吃營養午餐出事!3400名學生「拉肚子又腹痛」家長痛心 一查嚇壞「這東西泡太久」:難怪會中毒

在各個國家,學生營養午餐一直備受關注,日前台灣才傳出有學生營養午餐湯品竟喝到餿水,消息一出嚇壞所有家長,就怕廠商再次失誤。沒想到過去日本也發生學生集體食物中毒事件,日前公布原因竟是1物「泡太久」導致,3名烹調員工也被函送偵辦!

圖/翻攝自 ETtoday(示意圖)


根據《ETtoday》報導,埼玉縣八潮市有間團膳廠商「協同組合東部團膳中心」,他們負責該市15間中小學的營養午餐,怎料2020年6月卻驚傳3453名中小學生出現拉肚子、腹痛等症狀,一問之下,全是吃了該廠商供應的營養午餐導致,醫生也診斷判定為食物中毒。

圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞(示意圖)


為了確保孩子們的安全,保健所馬上介入調查,在當天營養午餐有道海帶沙拉,竟在海帶中驗出超標的大腸桿菌,推測是集體食物中毒的主因,誇張的是,直到食物中毒事件過去4個月後,「協同組合東部團膳中心」才被取消提供營養午餐的資格,讓家長相當緊張!
圖/翻攝自 ETtoday(示意圖)


埼玉縣食品安全課公布中毒原因,主因是廠商在前一天晚上將海帶提前泡水,殊不知泡一整晚使得海帶大腸桿菌增生,隔天處理時並未加熱滅菌,就這樣直接使用,因為一直貪快的私心,導致三千多名學生受害,太誇張了!

圖/翻攝自 新浪(示意圖)


經過2年半的調查,檢方於6日將3名負責烹調的人員依業務過失傷害嫌疑函送法辦,包含當天負責烹飪的60多歲男性負責人、50多歲女性工作人員以及30多歲男性工作人員,主要是負責人及女員工未確實指導並要求男員工進行加熱處理,男員工則是沒有確實進行烹調。

圖/翻攝自 聯合報(示意圖)


對於海帶的烹飪注意事項,不少家庭主婦會買乾海帶回來當家常菜,不論是涼拌或炒菜都很適合,卻有專家建議不要一開始就浸泡在水裡。由於海帶的營養會隨著浸泡流失掉,可以先將海帶蒸30分鐘將營養鎖住,蒸好了再泡水泡軟,這樣一來,既可以保留住海帶營養,也可以兼顧口感,但不論如何,海帶、木耳都不要浸泡太久,避免吃下肚出事!

圖/翻攝自 新浪(示意圖)


沒想到海帶泡一整晚竟成了元兇,希望這些孩子們沒事,相信很快都生龍活虎了!
文章參考:《ETtoday》、《Yahoo奇摩新聞》


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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