這種「肉」再貴也要吃!特別是中年男性 「補脾壯腎」增強免疫力

夏天是一個進補的好時節,天氣熱,出汗多,營養流失嚴重,要及時進補,將缺失的營養補回來。夏天該補什麼呢?要補脾要補腎。





夏季悶熱潮濕,容易引起濕氣,小肚腩越來越大。脾和腎分不開,脾負責運化身體里的水汽,腎負責過濾水汽,轉化為尿液,將濕氣排掉。另一方面,夏天高溫,干體力活內耗過多,最容易傷腎。所以要吃一些補脾壯腎的食物,去濕氣,減肚腩,增強體力。
豬肚這種食物,大家都不會陌生,就是豬的胃部,營養價值高,夏季食療功效很好。想要吃到新鮮的豬肚,去菜市場不一定買得到,一定要早早的去買,或者提前預定才行。



豬肚裡面含有蛋白、維他命,還有鈣、磷、鐵等多種礦物質,它味甘,性溫,入脾胃腎,可以補虛損、健脾胃、壯腎陽,特別適合下面這4種人吃:
①過勞虛弱的人。平時經常干體力活,感覺腰膝酸軟,腰痛的人,特別是中年男性,壓力過大,疲勞無力,可以常吃豬肚進補。
②脾胃虛弱的人。經常食欲不振,容易腹瀉的人,可以吃豬肚,養好脾胃,增強脾胃功能。



③中氣不足的人。氣虛下陷,疲勞無力,精神欠佳,男性遺精,女性血氣不足等,都可以吃豬肚進補。
④體質、免疫力低的人。很多老人、小孩體質較差,免疫力很低,經常感冒,可以常吃豬肚,能強身健體。
如果大家屬於上面這4種人,可以經常吃豬肚食補身體。豬肚的做法很多,下面給大家分享兩種做法,營養美味。
推薦食譜一【爆炒豬肚】
食材:一個豬肚、青椒、干椒、大蒜
做法:





①準備好一個豬肚,洗乾淨,因為豬肚腥味較大,在洗的時候,可以放點麵粉進去搓洗。隨後將豬肚放在鍋中,倒入清水,放生薑、大蔥、料酒進去去腥,大火燒開,焯水3分鐘。



②焯水好的豬肚,再次洗乾淨,然後切小塊備用。



③另外準備一些青椒,去籽,切塊備用。大家如果喜歡吃辣的,可以準備辣味的青椒,不喜歡吃辣,也可以準備甜椒。



④接著熱鍋放油,放入干椒、大蒜,炒出香味。



⑤然後將切塊的豬肚倒進去,大火爆炒十幾秒,加點生抽增鮮,食鹽調味,老抽調色。



⑥繼續在豬肚中,倒入半碗澱粉水,放點白醋進去,可以增加豬肚的Q彈感,炒出醬香味。



⑦最後倒入青椒,撒一點食鹽,繼續爆炒半分鐘就可以起鍋。





⑧這道爆炒豬肚,醬香味入味,豬肚Q彈有嚼勁,又脆又好吃,真的是無敵好吃,每次炒一盆都不夠吃。
推薦食譜二【豬肚雞湯】
食材:豬肚一個、半隻雞、生薑、紅棗、枸杞、党參
做法:



①準備好上面這些食材,食材準備多少,根據家裡的人口決定,大家也可以準備少一些。



②洗乾淨的豬肚,放在鍋中,加料酒,薑片去腥,焯水3分鐘撈起,然後切塊備用。



③雞肉同樣切塊,然後倒入鍋中,料酒去腥焯水3分鐘。



④焯水好的豬肚和雞肉,都倒入湯鍋,放入薑片,紅棗,党參,倒入九分滿清水,小火熬制半小時。



⑤最後放入枸杞,放小撮食鹽,胡椒鹽調味,繼續煮3分鐘完成。這道豬肚雞湯,湯水鮮美好喝,非常大補,裡面的豬肚Q彈有嚼勁,雞肉香軟易爛,真的太鮮美了,這道湯水,可以補脾胃,補腎陽。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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