此魚很常見，但常被忽視，它功效很多，你知道他叫什麼名字嗎？

黃燜嘎呀魚嘎呀魚，學名為黃顙魚，又稱黃頰魚、黃骨魚等，身體裸露無麟，是一種以肉食性為主的雜食性魚類，肉質細嫩，口感緊實。 其性味甘平，能益脾胃，利尿消腫，祛風、醒酒，在部分地區，還有人將其用於產婦催奶。百度其特別適宜免疫力低下，貧血，水腫，指甲蒼白，經常出虛汗，氣虛，學齡期的兒童及體質濕熱等症狀的人群。這種魚在超市是很難買到的，今天正逢周末，在集市上遇到有賣此魚的，果斷買了幾條回家，給我家饞小妮兒好好補補。食材：嘎呀魚 6條、鹽 6克、料酒一大湯勺花椒粒 5克、蔥大半顆、姜3片、大蒜1頭甜麵醬一大湯勺，耗油1湯匙，醬油1湯匙，玉米油適量做法：1.將嘎呀魚破膛洗凈，加鹽和料酒腌制15分鐘左右後，將腌制魚的表面的鹽洗掉（我不喜歡吃太鹽）；2.鍋內倒入玉米油（我家常年吃玉米油，也可以用其他油），油熱後放入花椒粒爆出香味兒後將花椒粒撈出來扔掉；3.放入蔥、姜、蒜大火爆出香味兒後轉小火加入甜麵醬炒香，喜歡吃辣的也可以放一點干辣椒進去；4.鍋內倒入少量的清水，用勺子把剛才炒的醬料攪一下讓湯汁均勻，然後放入嘎呀魚；5.加入耗油和醬油，大火燒開後轉小火燜15分鐘，最後用大火將湯汁收濃；6.將魚盛出後撒蔥沫，後將鍋里的湯汁澆到魚上即可開動啦。 嘎呀魚肉質細嫩，味道鮮美，用醬黃燜後更是好吃的讓人停不下嘴來，而且營養價值高，無肌間刺，比較適合給小朋友食用哦。


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