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端午節各地奇綜子大賞
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端午節要到了!又是吃粽子的季節,各地都有屬於自己特色的粽子,不過你知道南部粽、北部粽有什麼不同嗎?
北部粽
北部粽是浸泡於水中,瀝乾後用油炒,有點像是「油飯」,竹葉多是筍殼,顏色棕黃略帶斑點。最大特色在於口味重、香味濃,米粒口感有嚼勁且顆顆分明。
南部粽
南部粽又被稱為水煮粽,投水煮食比較不那麼油膩,以竹葉包裹,大火水煮,氣味芳香。因為包裹的糯米不經油炒,所以熱量較低、口味清淡,完全突顯食材本身的自然香味。
說到端午節的起源,相傳是為了紀念古代詩人屈原投江,為了不讓屈原屍體被魚吃掉,人們就製作了粽子投江餵魚。中國各地也有許多特殊風味的地方粽,就讓我們一起來看看吧!
廣東粽
福建粽子
上海粽子
北京粽子
重慶粽子
黑龍江粽子
河南粽
湖北粽
湖南粽
雲南粽
蘇州金魚粽
武漢藕粽
玉米葉粽
菅葉粽
棒球粽
緬甸粽子
日本粽
陝西粽
海南粽
雲南粽
貴州粽
廣西粽子
稻草包粽子
三角粽子
你今年端午吃粽了嗎?想不到光是一個粽子就有這麼多各具特色的造型與口感,把文章分享給親友看看並祝福他端午佳節愉快吧!via 喜歡這篇文章嗎?快分享吧!
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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