家常便飯
低卡足料核桃葡萄乾燕麥全麥麵包
:0:0
「最近低卡減肥法,看了BBC保羅教做麵包,種草,超級喜歡麵糰噗噗噗發酵的過程」
標籤: 甜味 烤 一小時 普通 麵包 烘焙
主料
全麥粉 (80克)
高筋粉 (100克)
酵母粉 (3克)
黃油 (10克)
水 (120ml)
糖 (10克)
鹽 (3克)
全蛋 (1個)
調料
葡萄乾 (20克)
核桃 (20克)
燕麥 (10克)
檸檬皮碎 (10克)
廚具
電烤箱
將涼水和酵母粉和勻,糖鹽全麥粉和高筋粉倒面板上中間留個凹槽,把酵母倒進去,加入一大半蛋液,和勻不沾手,水少了加水,水多了加麵粉,再加入化了的黃油繼續揉
揉面,可以摔打,拉升,面揉到可以撐開不破,筋道就揉出來了
揉好的麵糰,蓋上保鮮膜,發酵值兩倍大,用手撮一個洞不會反彈回來就好
加入檸檬皮碎、葡萄乾、核桃碎揉到面里把配件揉均勻
把麵糰分成自己想要的大小,包上保鮮膜靜置二次發酵到分好的麵糰的大小的兩倍大,撒上麵粉,切出紋路,在撒上燕麥片,烤箱預熱,再底盤上澆溫水讓麵包外脆裡頭綿軟,不會烤硬,上下火180度二十分鐘左右,十分鐘時候中途取出刷蛋液繼續烘烤(中途才刷蛋液目的避免上色過深表面烤糊)
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
本篇
不想錯過? 請追蹤FB專頁!
喜歡這篇嗎?快分享吧!
前一頁
後一頁
相關文章
German Potato Salad Recipe (VIDEO)
Fish Taco Bowl Recipe (VIDEO)
No-Bake Blueberry Cheesecake (VIDEO)
Parmesan Roasted Cauliflower Recipe
Instant Pot Whole Chicken and Gravy (VIDEO)
Macaroni Salad Recipe
家常便飯
雖然這樣搭配很詭異,但不得不承認真的超好吃!最後一樣擺在夏天開吃絕對透心涼阿,你一定沒吃過!
早晨洗臉水加點「這個」,讓你60歲都不長斑...!!
把牛奶攪拌了15分鐘後放入「鹽」,最後出來的成品會是讓你意想不到的「美味」,好好吃呀,學起來!!
6個步驟教你包出道地台灣粽!原來不沾手、不黏葉的「訣竅」在這裡,不分享不行啊!
火鍋吃到飽看到「這樣的肉」先別吃!內場人員爆料:「其實那白白的是……」根本不能上桌啊!
「鬍鬚張」其實滿好吃?曾在那工作的她說出了這段不為人知的「秘辛」...讓網友看完都想去吃了!
家境清寒的「郭台銘」為何能成為台灣首富?就是因為這「4大關鍵」,看完令人更敬佩了!
廚師把「活生生的蛤蜊」放在灑滿鹽巴的桌上,結果一轉身「看到的畫面」....真的讓她嚇到忘記跑了!
「麥當勞雞排」開賣引起民眾瘋狂搶購!沒想到吃完後...許多網友卻都大感失望表示「被騙了」?!
他們進餐廳點了這桌「史上最猛海鮮鍋」,結果服務生把「鍋蓋掀開」後....所有人都嚇到忘記叫了!