木乃伊甜甜圈？ 放1個月「完好如初」

五顏六色的甜甜圈看得讓人好想咬一口，不過卻有民眾疑似買到木乃伊甜甜圈。網友在臉書附上發票，PO文寫著3月8號買了日式甜甜圈，放在廚房洗手台角落，在沒有任何包裝的情況下，過了一個月，滿月的甜甜圈圈竟然完好如初。

甜甜圈經過高溫油炸，上頭還裹了優格糖霜，鈉含量多、糖多，其實都是它不發霉的秘密，烘焙產品都有類似特性。

麵包類產品主要原料是鹽、水和麵粉，雖然經過長時間放置，但鹽或糖會干擾微生物的酵素活性也會減弱DNA分子結構形成的天然防腐劑，只要溫度、濕度變化不大，最後就會脫水，不容易發霉。




雖然放了一個月的甜甜圈外觀沒有任何異樣，但不代表還能食用，業者解釋，產品都經過SGS檢測絕對沒問題，沒有添加防腐劑，最好當天食用完畢。其實任何食物都一樣，像是這放在冰箱七天的奶皇包雖然外表、掰開都很正常，但聞起來已經有發酵的味道，烘焙師傅建議不該食用，久放的食物儘管外觀不變，但恐怕已經變質，可別拿自己的健康開玩笑。

之前超紅的密斯都納耶!!
放一個月還好好的 這加工手續....

記得之前是從日本過來的啊! 那時候超紅的說
查了一下才知道原來是統一引進來的  那會有木乃伊甜甜圈也不足為奇了 (攤手 本帖最後由 oligo51923 於 2016-4-10 12:32 編輯


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