9種十分鐘速成早餐餅，讓你的早餐營養不單調！

1.千層蔥油餅



食材：小麥麵粉300g、香蔥50g、熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙


做法：1)準備原料。
2)麵粉加熱水揉成光滑的麵糰，比饅頭面要軟一些。
3)香蔥洗凈切末，徹底干。
4)麵糰分三份，取一份擀開，撒鹽，雞精，澆上一湯匙食用油一湯匙辣椒油。捏著面邊往中間蹭均勻。或者用刷子刷手抹開也行。
5)撒上蔥花捲起來。6)捲筒裝后從一端再卷。
7)收口在下，撒芝麻摁扁。8)擀開，不用太大力。
9)平底鍋放油，小火烙餅，或者直接放電餅鐺。
10)兩面金黃即可拿出切塊。


2.奶香玉米軟餅



食材：中筋麵粉190g、牛奶200ml、油適量、鹽適量、雞蛋1個、玉米粒適量


做法：1)準備原料
2)將麵粉用牛奶合成可流動的麵糊，雞蛋打散，加入雞蛋液
3)玉米粒放入麵糊中4)加少許食鹽，將麵糊和勻
5)平底鍋中刷一層薄薄的食油，大火加熱，轉小火，倒入麵糊
6)一面煎熟后迅速翻面7)煎成兩面稍焦的軟餅
8)用圓形切模切割成小圓餅


3.飛餅版雞蛋灌餅



食材：飛餅2張、雞蛋1個、油適量、鹽適量、蔥花適量


做法：1)準備材料2)雞蛋打散加少許鹽蔥花攪勻。
3)鍋刷油燒熱，將飛餅放入開始小火慢煎。
4)一面煎黃后翻面。
5)用筷子在飛餅中間挑個洞，將蔥花蛋液慢慢倒入煎至定型即可。


4.豆渣醬香餅


食材：豆渣2勺、麵粉100g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、甜麵醬1勺、蔥花10g、胡椒粉1/2勺、孜然粉1勺、熟芝麻1勺、味精適量
做法：1)2勺豆渣、100g麵粉、一個雞蛋加適量清水和成麵糊。2)取一容器放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺甜麵醬、1勺蔥花、1/2勺胡椒粉、1勺孜然粉、適量鹽、適量味精、1勺熟芝麻加1勺清水調勻。3)鍋中加少許油，倒入調好的豆渣糊，小火攤成均勻的麵餅。4)四周起邊，中間白色部分變少即可反面。5)翻面后均勻的刷上醬汁，然後蓋上鍋蓋，燜制2分鐘左右6)煎好的麵餅盛出撒上蔥花和熟芝麻切塊裝盤。
5。雞蛋灌餅食材：低筋麵粉100g、雞蛋1個、韭菜50g、鹽適量、油適量、牛奶適量
做法：1)麵粉加適量的牛奶攪拌揉成麵糰備用，韭菜洗凈切細末，把雞蛋磕在韭菜里加適量鹽、油攪拌均勻2)將麵糰擀成兩片大小一樣的圓麵皮，找一個深一些的碟子，將一片麵皮平鋪在碟子里3)將韭菜蛋液倒入碟子的面片中4)蓋上另一片面片5)用手把邊捏緊實，不讓韭菜蛋液流出6)鍋燒熱后加少許油，將做好的麵餅輕放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可
6、蘿蔔絲早餐餅
食材：麵粉300g、雞蛋2個、白蘿蔔300g、油適量、鹽適量、洋蔥適量、紅椒適量、胡椒粉適量做法：1)蘿蔔擦成絲2)火腿腸和洋蔥切丁3)蘿蔔擦成絲後放大碗里4)放入火腿腸丁和洋蔥丁5)加入紅椒丁拌勻6)加入麵粉7)打入一個雞蛋8)加入精鹽9)加入胡椒粉10)加入適量清水拌勻11)電餅鐺加熱，一勺一個，把餅糊舀進去烙熟

7.培根手抓餅

食材：手抓餅生胚1張、西生菜適量、雞蛋1個、培根適量

做法：1)將不粘鍋預熱，放入餅胚。2)在一面打上一個雞蛋。3)將雞打打散鋪在餅上。4)一面煎好后翻面煎有雞蛋的那一層。5)把之前炒過的培根鋪在餅上。6)加些西生菜。7)卷上即食。
8.西葫蘆夾心餅


食材：西葫蘆1根、雞蛋2個、小麥麵粉1碗、胡蘿蔔1根、火腿6片、蔥1段、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蔬菜適量
做法：1)準備食材2)西葫蘆和胡蘿蔔擦絲，放入鹽，黑胡椒抓均勻。3)放入雞蛋攪拌均勻。4)兌1/3碗水，放一碗面。調成比酸奶稠一點的糊糊。5)鍋或者電餅鐺刷上油，燒熱，倒入糊糊攤開。小火烙定型。6)反面烙熟即可。7)火腿煎好，糊塌子切塊。碼放一起。8)夾心西葫蘆做好了，中式三明治。
9.黃瓜雞蛋早餐餅

食材：黃瓜1根、小麥麵粉300g、雞蛋2個、鹽1茶匙、鹽適量

做法：1)準備原料。2)黃瓜切丁，用料理機打成泥汁。3)拌入麵粉，加入鹽，成為糊狀。4)電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜麵糊，用木鏟均勻攤開后，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。5)蓋上上蓋，餅和雞蛋成型捲起。6)成品，可卷的時候加點醬或者土豆絲海帶絲之類的更好吃。


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