天冷不忌口瘦身亂試偏方　醫：提高身體代謝率才是根本

▲若能趁秋冬時節增加自我代謝率，甩肉的效果會比春夏更好，除了少肉多蔬菜、多喝溫水多運動之外，多食用薑黃也有助於提高新陳代謝率。（圖／留氏提供） 大 中 小 冬季冷颼颼的天氣總是讓人食慾大開，但每年總有許多愛美卻忌不了口的民眾，都要等到來年春天才願意亡羊補牢來挽救已走山的身材，甚至是嘗試各種減肥藥方偏方。對此，醫師特別提醒，亂吃偏方結果不僅可能無效，還可能引發各種腎臟、肝臟疾病。中醫師黃千祐表示，由於人體在低溫環境中消耗熱量較大的緣故，導致秋冬會因食慾增加而較容易增胖，且其速度是平常的三至五倍；因此，同理可證，若能夠把握秋冬時節對症下藥，增加自我代謝率來減重，其甩肉的效果也會比春夏來得好，目前也已有國外的醫學研究報告證實了這一點。至於冬天時要如何提高人體的代謝來減重，黃千祐說，吃火鍋時少肉多蔬菜，加上多喝溫水多運動，才是最根本的方式。此外，他還建議，可多食用包括薑黃等有助於提高新陳代謝率的食物。黃千祐說明，有些研究曾經指出，薑黃素能抑制血小板凝集，可以減輕胰島素阻抗、高血糖、高血脂、肥胖症和其它與身體發炎相關的代謝疾病，對於預防心肌梗塞也有明顯的助益，因此被認為是治療心血管疾病藥物的明日之星；同時，對於易水腫體質女性的改善也有明顯的幫助。黃千祐還提到，薑黃也可增強肝臟功能，因為薑黃素可使乙醛的分解提高到通常的一倍半，對於喝酒不易醉、酒後解宿醉有明顯幫助，故建議需要時常應酬、加班的上班族能養成固定食用的習慣。針對薑黃的作用，皮膚科醫師柯振得也指出，薑黃的附加價值極高，因為薑黃內的薑黃素(Curcumin)除了內科疾病，抗癌之外，由於也可用在皮膚疾病，因它有抗氧化捕捉自由基，自由基過多會引起身體各器官的發炎，而皮膚是人體的最大器官，更是身體的一面鏡子，可反映免疫系統及新陳代謝的狀況。柯振得說，薑黃不僅可提升人體的新陳代謝率數倍，讓臉部氣色更加紅潤有氣色，更重要的是，薑黃素的抗氧化能力高於維生素C及維生素E等日常抗氧化劑。他解釋，薑黃素的抗氧化力價是維生素E的1.60倍，也是黃酮類抗氧化劑的2.33倍，更是維生素C的2.75倍；正因為薑黃素極強的抗氧化能力，才能夠抵抗紫外線產生的自由基，進而滿足皮膚抗老的需求。由於食用薑黃有諸多益處，故目前已有不少業者嘗試在國內進行推廣，並多以粉末、錠型罐裝型態販售，但卻由於攜帶不便，或是因薑黃讓人難以下嚥的特有味道，導致在市場上並未普及。不過，近來卻有業者突發奇想，推出包裝得像口香糖隨身袋一樣的薑黃產品，意外在市場造成話題。推出「薑太郎」的留氏通路企業執行長廖浩淯表示，以往市面上琳琅滿目的薑黃保健食品，不僅價格高低、品質皆不均，進口產品更是貴得不合乎消費價值；因此，他們才嘗試使用可攜式小包裝取代麻煩的罐裝，並將高單價商品平價化，且不添加任何化學添加物造成人體負擔，希望不再讓健康和高價劃上等號。不論是上班族要應酬拼事業，或是女性為了愛美減重改善身形，若不知節制或聽信謠言使用偏方，往往會使身體健康付出嚴重的代價，結果到頭來賺的錢都拿來看病；因此，不如多忍耐口腹之慾，隨時養成良好生活習慣，並向專科醫師詳細諮詢，才能讓身體自己救自己，事倍功半達到目的。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]