只要多十分鐘--涼拌菜墩兒

大大廚的作品，十分口味，十分品相。加起來才是完美的。
咱在家也可以學大廚的樣，只要稍微多一點點時間，做一點點修理。
美味就有了視覺上的衝擊力……吼吼……
今天上款涼拌菜，就是大家最常見的大頭菜：

    材料：大頭菜一棵，配菜少許(我用了木耳，可用其它代替，隨意）
調味汁：蒜泥兒，生抽，雞粉，鹽，醋，花椒油。
做法：
1，大頭菜扒下整片葉子，洗凈，沸水氽熟。
2，撈出過涼，擠干水份備用。
3，取一小碗，調入蒜泥兒，適量生抽，雞粉，醋，花椒油，（花椒油的做法看這裡）鹽調勻。
4，瀝干水的菜葉折起捲成捲兒，成墩狀擺盤，將剩餘碎菜撒在中間，上覆配菜。
5，將調好的醬汁用湯勺一一澆在菜墩兒上，其餘撒在中間就OK了。

      這款菜是跟新買的菜譜學的，嘿嘿，人家用的是大白菜，好久沒買大白菜了，家裡倒是有大頭菜，就對付了。結果，好吃的不得了，比大白菜感覺好多了。試試吧……。小聲的說：「如果家沒外人，如果不是為了顯擺自己的手藝的話，直接切吧切吧一拌就行了。」我每次整個帶造型的，老公都眼睛直溜溜的帶著驚訝，滿足我的虛榮心了。哈哈……


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]