簡單樸實家常味----肉丸面

昨天做了雲吞，包餡的時候，特意留下一點，把它氽成小丸子，今早用來伴面吃，超美的，肉丸子筋道嫩滑，再配點小辣椒，帶著點辛香刺激，胃口馬上打開了，一碗面看似不大，裡面該有的都齊了，吃飽就去開工嘍。




用料：


麵條50克    肉餡100克    小油菜2顆   韭黃10克    青紅椒20克


調味料：
鹽0.5茶匙    糖0.5茶匙    蚝油1茶匙   濃湯寶32克
做法：
1.青紅椒切碎，加入生抽，食用油拌勻。2.入微波爐，高火叮1分鐘后，取出備用。3.這是之前包雲吞剩下的肉餡，如果沒有的話，可以直接剁些五花肉，加入調味料拌勻即可。4.小鍋水開后，把肉餡搓成小丸子下入，並把小油菜也燙熟后，撈出備用。

5.不用換水，直接用剛才氽丸子的開水，把濃湯寶，鹽，糖，蚝油調入，接著下麵條，煮熟。6.關火，把韭黃放入。7.盛入碗中，碼上肉丸子，青菜，辣椒，就可以美美地開吃了。


貓咪小語：
不喜吃辣，可不放辣椒。



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