梅香烤翅。。。。。。無明火的夏天更有味 ！

 
 




   昨天吃了微油版本來香酥帶魚，今天我們就來吃梅香烤翅。在我發現自己第一感覺說是烤翅的時候，我深深的問了自己一句，親愛得這算無油炸還是空氣炸鍋烤制呢。這一切的一切都不重要，重要的是今天的梅香烤翅真心的好吃哦。
  食材本身就帶重油脂的話，就非常的適合這類的無油炸制。這樣子可使食材本身的油脂更好的揮發掉，也可以讓我們更健康的享受美食。現在低油低糖低鹽都是一個生活標準了。我也慢慢的愛上這樣子的生活標準。
   今天的這一款梅香烤翅，我用話梅來提整個雞翅的風味，再加入醬油料酒，長達一天的入味腌制，可使的成品菜更加的入味。烹飪好的雞翅酸甜又鮮嫩，而且無油又使得雞皮顯得格外的脆香，連平時不愛吃這類「怪味」雞翅的牛爸，也不停手的吃了二塊哦。朋友們喜歡就來參考一下吧，話梅的用量，醬油料酒的用量按個人喜好來定哦，可少可多。
備料：雞翅，話梅六粒，醬油料酒適量，白糖適量
做法：
一：備好所用材料，將雞翅改刀后入鍋，焯洗乾淨后再過冷水沖至涼。

二：備好話梅，醬油，料酒，白糖，再將過好水的雞翅加入，拌至均勻后，進行一天的冷藏入味。
三：將入味好的雞翅碼在空氣炸鍋里，再分別碼上少許的話梅碎，再進行180度，15分鐘烹飪至完工。









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