家常便飯
西紅柿的幾種做法
:0:0
一、西紅柿雞蛋
材料:
雞蛋、西紅柿、食鹽、香油、香菜、蔥、水澱粉、植物油。
做法:
1.將香油和香蔥洗凈去除根部,吧西紅柿去皮,對半切開後去蒂,再切成塊。雞蛋打散成蛋液備用。
2.鍋中倒入油,大火加熱,待油7成熱時候,放入西紅柿煸炒,直到西紅柿出紅湯后,倒入開水繼續用大火煮,煮約2分鐘,直到湯色變紅。
3.調入鹽攪勻,淋入睡澱粉沿著順時針(或逆時針)方向勾芡,然後淋入蛋液,出鍋前倒入香油即可。
4.湯盛入鍋中后,撒上蔥花和香菜,不愛吃的可以不放哈。
二、西紅柿燉牛腩
材料:
牛腩、土豆、蔥、桂皮、姜、西紅柿、洋蔥、亨氏番茄醬、大料。
做法:
1.牛腩切成小小的塊並用水焯一遍,然後再用熱水洗乾淨。
2.西紅柿 、土豆、洋蔥切成小丁。
3.蔥 姜 大料桂皮備用,另外備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。
4.鍋內加油燒熱,放入洋蔥炒香,放入西紅柿和土豆丁。
5.待西紅柿超碎以後放入牛腩,加入番茄醬炒勻並加熱水。
6.轉入湯鍋,燒開、改小火,放入大蔥、姜、大料、桂皮,小火慢燉60分鐘左右,加入剩下的西紅柿、土豆丁,最後加入鹽調味出鍋即可享用啦。
三、西紅柿炒豆腐
材料:
番茄、豆腐、豬肉(肥瘦)、香菜、大蔥、鹽、胡椒粉、木耳、澱粉、植物油、味精、白砂糖等等。
做法:
1.西紅柿去蒂每個切成6瓣。
2.雞肉去筋膜切成絲。
3.豆腐切塊,蔥切段、雞蛋打在碗內備用。
4.油鍋燒熱,放入蔥、雞肉,炒熟後放入西紅柿。
5.加入豆腐,蓋上鍋蓋,燒開后加入鹽、糖調味,倒入雞蛋,稍加攪拌,淋點香油即可。
四、糖漬西紅柿
材料:
西紅柿、細白糖、密封玻璃罐一個。
做法:
1.將西紅柿洗凈後用刀在頂部划十字,然後澆上沸水燙2分鐘后撈出去皮。
2.將去皮后的西紅柿切成半月薄片,均勻鋪入玻璃罐,然後灑一層白糖,再鋪一層西紅柿,再灑一層白糖。
3.蓋上蓋子密封好後放入冰箱或涼水中,涼透后取出即是美味。
五、西紅柿燒茄子
材料:
蔥薑絲、生抽、植物油、耗油。
做法:
1.準備食材:全部材料洗乾淨,柿子去皮切薄片;茄子切條,浸泡在清水中;蔥姜分別切絲,備用。
2.茄子浸泡10分鐘即可,撈出控水,備用。
3.鍋中放適量油(剛沒過茄子),燒至5成熱,放入茄條,炸至茄身軟軟的就OK啦。
4.將炸好的茄子撈出,將多餘的油按壓出來。備用。
5.鍋留底油,放入蔥薑絲炒香,倒入柿子片。
6.放入生抽,白糖,翻炒至糊狀。
7. 放入茄子,翻炒1分鐘。
8.最後倒入蚝油,炒均勻,即可。
六、番茄燴金針菇
材料:
番茄2個、金針菇200g、鹽適量、食用油適量
做法:
1.準備原材料,番茄2個(大概250克)、金針菇200克。
2.番茄用小量鹽搽洗外皮,清水沖洗乾淨后切成1厘米小片。
3.金針菇切去頭,撥散用清水沖洗乾淨。
4.熱鍋下油,用中火煸炒番茄30秒。
5.加入小量鹽煸炒30秒。(中火)
6.倒入清水,燜煮10分鐘。
7.十分鐘后番茄充分出汁、燜爛。
8.用筷子將番茄皮夾出來。
9.繼續燜煮5分鐘至軟爛。
10.倒入洗凈的金針菇,加適量水。燜煮8分鐘。如果不喜歡太多湯汁就煮時間久一點,濃稠一點,拌飯、拌面都很好吃喔!
11.試鹹淡,加入小量鹽。收汁出鍋既可!
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
本篇
不想錯過? 請追蹤FB專頁!
喜歡這篇嗎?快分享吧!
前一頁
後一頁
相關文章
Cheeseburger Sliders (Easy, 30-min Recipe)
【震驚】33歲AV女星「潮吹女王」紅音螢猝死!警方調查研判「死因」竟然是.....
Authentic Pico de Gallo Recipe
煮麵條應該要在「沸水」還是「冷水」時下鍋?95%的人都答錯!原來麵條好吃的關鍵在於....
Air Fryer Baked Potatoes
【影片】本以為這只是「正妹吃螃蟹」的優雅影片,沒想到看完竟讓網友臉紅心跳「凍未條」了!
家常便飯
全世界最好吃的10大零食!第10名在台灣,而第一名居然是它...如果你不知道,這一生就太虧了!
7天小一圈!瘦手臂最快最有效的方法,原來只要「這一招」…不學就虧了!
【震驚】33歲AV女星「潮吹女王」紅音螢猝死!警方調查研判「死因」竟然是.....
盤中一朵朵盛開的「玫瑰」竟然是水餃?!網友稱「史上最美的水餃」其實只要簡單3步驟就能完成!
【嘗美食】出國必買10款全球人氣最高的餅乾!無法抵擋的誘惑...吃過#7就再也忘不掉它的美味!
夏曰的多彩春捲 Summer Rolls
冬補不如霜降補,那麼怎麼補?此時宜平補,尤其應健脾養胃,以養後天,多吃健脾養陰潤燥的食物!!
日本男子在網路直播挑戰做52人份大布丁的過程,結果最後把布丁倒出來的時候...連我媽都忍不住笑了!
美味雞翅DIY超簡單,放入電鍋然後加入「可樂」。馬上好吃到讓人發瘋!
速食南霸天「丹丹漢堡」宣布漲價網友竟大讚「老闆佛心」?一看到這價格公布...我拜倒了!