生活大百科
馬上快過年了!很多紅酒都是假的,教你一招搞定真假紅酒!
:0:0
很多紅酒都是假的,教你一招搞定真假紅酒
馬上快過年了!對於現在無酒不歡的市場,紅酒自然也是年貨必買之一!小編教你如何買到貨真價實的紅酒,開開心心過好年!廣告-請繼續往下閱讀 對於大多數的小夥伴們,真能接受紅酒的滋味嘛?其實酸,苦,澀,是紅酒的基礎三味素,我們吃慣了麻辣燙的舌頭已經品不出來什麼果香花香木香了,這也難怪很多國人要把紅酒兌上雪碧再喝。好了,不管兌的什麼,只要是真酒,咱也無所謂了,最怕是遇到假酒。葡萄酒行業現在「水很深」,有些假酒包裝得非常高端大氣上檔次,但成本只有幾塊錢一瓶。據業內資深人士透露,假葡萄酒用水兌酒現象非常普遍,有的假葡萄酒單瓶兌水最多達到80%。
節目里的精髓,是教大家如何鑒定葡萄酒的真偽。
這種方法有效性居然達到了99.9%,最重要的是這種檢驗的方法非常簡單,需要的東西很容易找到,就是食用鹼,超市裡都有賣。
鑒定方法一【主料】紅葡萄酒、食用鹼、水【其他】餐巾紙【操作過程】 1.用小半勺家用食用鹼放一點水兌開就行;2.準備一張普通的餐巾紙;3.滴幾滴紅酒在餐巾紙上,酒會均勻擴散,中間不會有沉澱;4.把用水兌開的食用鹼水滴在紅酒上面;5.這時候神奇的事情發生了,如果紅酒變成深藍色,那麼就是真的紅酒,如果沒有反應,那麼紅酒就是假的。因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷,在酸性條件下呈現紫紅色,而在鹼性條件下呈現藍綠色,這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素勾兌,顏色則無變化。
鑒定方法二,適用於家外場合 將白色餐巾紙疊放在桌上,滴幾滴紅酒,均勻擴散就是真酒,那是因為假紅酒色素顆粒大,會沉澱在紙巾中間,往外擴散只是水跡。
市場上的假酒基本就是色素勾兌,所以用這兩個方法幾乎達到了了99.9%的準確率。那麼為什麼不是100%呢?那就是還有一種可能性,如果假紅酒使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸鹼度不同而變色的色素,那麼就檢測不出來了,但是用這種辦法的成本也不低而且麻煩。所以至少我們可以知道一點,如果我們家裡的紅酒用食用鹼檢測沒有變色,那麼肯定是假的,這點是毋庸置疑的了。 via
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
本篇
不想錯過? 請追蹤FB專頁!
喜歡這篇嗎?快分享吧!
前一頁
後一頁
相關文章
登革熱境外移入案例創新高 疫區旅遊慎防蚊子叮咬
嚼檳榔先想想 台男口腔癌發生率全球第一
藝人蜆仔爸長蟹足腫 放射新治療來解決
攝護腺癌治療選擇 醫師解析根除、微創標靶、放療優缺
臍帶繞頸好可怕 醫:對胎兒威脅可能不如你想像大
沒心臟病史卻險猝死 專家籲民眾AED+CPR放膽急救
生活大百科
孩子出遊好怕腸胃痛 靠電解質液加益生菌神救援
經痛難忍非止痛藥不可? 中醫針灸成新選擇
癌症接受化療時 自體免疫功能維持正常運作也很重要
砍警案震驚社會! 衛福部研修精衛法補強漏洞
這癌年奪3千條命! 全因3大惡習改不掉
醫院攜手生技公司 合作申請特管法細胞治療
愛的印記讓妳沒自信? 醫美讓妊娠紋從人生中退場
他突然癲癇發作 竟是腦出血造成
老婦腫瘤侵蝕竟骨折 身體夜間痛醒要注意
台大刷新醫學紀錄 心臟停跳50天仍順利接受移植