夏季最下飯的菜品推薦 ，魚香肉絲讓你愛上白米飯

魚香肉絲作為居家上座率比較高的一種菜，其實也是很多人的最愛，那麼你知道如此下飯菜的魚香肉絲怎麼做才最好吃嗎?魚香肉絲做法推薦，絕對讓你大快朵頤的居家做法推薦!

用料：豬裡脊肉200克 冬筍200克 黑木耳50克 食鹽1/2茶匙 醋1/2湯匙 雞精1/2茶匙 蔥1段 姜1小塊 蒜2瓣料酒1/2湯匙 生抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 香油1茶匙 水澱粉2湯匙 剁椒1湯匙 白糖1茶匙 植物油2湯匙
魚香肉絲做法：
1.豬裡脊肉切細絲，加料酒、鹽、水澱粉腌制，冬筍切細絲
2.黑木耳溫水泡發后擇洗乾淨切絲，和冬筍絲備用，蔥姜蒜切末，剁椒備用
3.熱鍋涼油下腌好的肉絲，肉絲下鍋前淋上一點植物油攪拌均勻，等肉絲一面變色時，用筷子翻動，全部變色就盛出備用，要炒得嫩一點不要太久，不然就老了
4.鍋里坐油，油熱后倒入剁椒和蔥姜蒜末炒香，炒至出紅油，將滑炒過的肉絲和冬筍絲、木耳絲倒入鍋中一同翻炒
5.加入生抽和少許老抽，加一點點水澱粉，注意控制好量，不要太濃稠
6.翻炒均勻后加雞精，出鍋前加入香醋，加糖翻炒后淋入香油，關火，翻炒均勻即成


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