手把手教你做西餐，學完就去開店吧！

西餐不僅精緻，還講究味道的循序漸進，所以吃西餐時，上菜的順序決定食客的體驗，今天小美就手把手教大家幾款簡單易操作的西餐菜肴，從主菜到配菜都有哦，如果學得好，回去開一家西餐店也也夠啦！


【焗烤彩椒盅】















主料：


肉餡(適量)、彩椒(適量)、香菇(適量)、胡蘿蔔(適量)、土豆(適量)、雞蛋(適量)、澱粉(適量)、馬蘇(適量)


調料：


鹽(適量)、芝麻油(適量)、花椒油(適量)、雞精(適量)、胡椒粉(適量)、生抽(適量)


製作步驟：

1、香菇洗凈，胡蘿蔔去皮。

2、切成碎粒。

3、肉餡里加入雞蛋、生抽、鹽、芝麻油和胡椒粉等，朝一個方向攪打上勁，再倒入香菇和胡蘿蔔碎，拌勻。

4、再加一勺干澱粉，拌勻。

5、彩椒洗凈后，切掉椒蒂，把裡面的籽去掉。

6、準備好土豆絲，再加入一些調味拌勻。

7、在彩椒里先放一些土豆絲。

8、再放一些肉餡，再鋪土豆絲，最後用肉餡封口。

9、放在烤盤上。

10、入預熱好的烤箱烘焙，先烤30分鐘左右，拿出來，撒上馬蘇，再烤5分鐘即可。

【鮮蝦蘆筍沙拉】















主料：


蝦(7隻)、蘆筍(6根)、苦苣(適量)、黃椒(適量)、紫甘藍(適量)


調料：


橄欖油(1勺)、蘋果醋(3勺)、鹽(適量)、黑胡椒(適量)


製作步驟：


1、蝦洗凈去皮、將蝦背部剖開去蝦線

2、鍋內放水，燒開後放入蝦焯熟

3、蘆筍取嫩尖，放入鍋內焯水後過涼開水控干

4、黃椒切絲、紫甘藍切絲

5、將蔬菜和蝦仁擺入盤中

6、將油和醋調勻，磨入黑胡椒，可根據情況加鹽

7、將油醋汁淋在蔬菜和蝦仁上。


【紅酒烤牛排】















材料：


牛排(2塊)、黃油(20g)、食鹽(2g)、紅酒(20g)、黑胡椒粉(適量)、五香粉(適量)、洋蔥(適量)


製作步驟：


1、準備材料

2、牛排洗凈，瀝干水後放入保鮮袋，用擀麵杖（或刀面）拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮

3、撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再塗上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鐘左右

4、烤箱預熱200度，腌制好的牛排放入烤盤裡，再撒適量的胡椒粉和五香粉，中層上下火先烤15分鐘

5、翻面再烤10分鐘，（8成熟）如想吃嫩些的，時間可縮短些

6、紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下

7、牛排出爐后，把熱好的紅酒澆在牛排上即可


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