20塊錢搞定三菜一湯,關鍵還很健康!

經濟實惠可是家庭主婦一直追求的目標,三菜一湯也不用20塊,很有誘惑力吧。不僅如此,而且營養豐富,簡單好吃,你也趕緊試試吧!


清炒綠豆芽

菜譜奉獻者:狼之舞



綠豆芽300g、韭菜100g、油、鹽、花椒、生薑、紅椒適量

步驟
1.綠豆用豆芽機發成綠豆芽。
2.綠豆芽去根淘洗乾淨。
3.韭菜擇洗乾淨后切長段。
4.生薑,紅椒切絲。
5.鍋里倒入油,油熱後放入薑絲、辣椒、花椒爆香。
6.倒入綠豆芽,大火翻炒。
7.炒至綠豆芽稍微變軟后倒入韭菜,翻炒。
8.調入精鹽,翻炒均勻即可。


香椿拌豆腐
菜譜奉獻者:紅豆廚坊


香椿200g、豆腐300g、香油、鹽適量

步驟
1.準備好所有的食材。
2.豆腐切小塊開水焯燙冷涼。
3.香椿去老根也用開水焯燙過涼。
4.把香椿切碎加少許鹽腌製片刻。
5.然後香椿放入盤中上面放上豆腐繼續撒上少許鹽。
6.再淋入香油即可食用。


紅燒土豆片
菜譜奉獻者:花桑卓瑪


土豆、油、鹽、醬油、雞精、蔥、料酒、陳醋、白糖
做法:
1.土豆洗凈去皮切片,放入鹽水中浸泡後過冷水。
2.將紅燒醬油、陳醋、料酒、糖、白開水、鹽和雞精調和成紅燒汁。
3.鍋熱油后,倒入瀝干水分的土豆片翻炒1分鐘,倒入紅燒汁,大火煮沸轉中火燜煮至收汁即可。


麻辣藕片
菜譜奉獻者:婷婷112233


藕片500g、青椒50g、油、鹽、花椒、青椒、蔥花、薑片、糖、雞精、醋、醬油適量

步驟
1.藕削皮洗凈
2.切成片狀
3.切好的藕片
4.炒鍋倒油,辣椒,花椒用小火煸炒出香味。
5.加入藕片翻炒。
6.加入糖,醬油,清水繼續翻炒均勻
7.倒入青椒。待水份收干,加一些鹽,雞精,香油炒勻即好。


香辣海帶絲
菜譜奉獻者:nicole1026


海帶絲200g、紅椒1個、小紅辣椒1個、干辣椒3個、麻辣花生30g、生抽1/2小勺、醋1小勺、糖、鹽、辣椒醬1袋、香油適量

步驟
1.海帶絲洗凈、切段,紅椒去籽、去蒂、切細絲,小紅辣椒和干辣椒切碎,麻辣花生切碎;
2.鍋中燒水,水開後放入紅椒絲,焯燙幾秒后撈出;
3.迅速放入冷水中浸泡,待冷卻后撈出瀝干;
4.再將海帶絲放入沸水中焯燙2分鐘;
5.浸入冷水中,待冷卻后撈出瀝干;
6.將海帶絲和紅椒絲混合,加入生抽;
7.再加入醋;
8.加入糖和鹽;
9.另起鍋,倒入少許油,油熱後放入辣椒醬和辣椒碎爆香;
10.香味溢出後放入花生碎;
11.充分炒勻,即可關火;
12.趁熱將辣椒花生碎和熱油一起倒入海帶絲中;
13.再加入少許香油,充分拌勻即可。


蒜蓉茄子
菜譜奉獻者:挪紅


茄子500g、油、鹽、白砂糖、老抽、生抽、大蒜適量

步驟
1.備好材料:茄子和大蒜。
2.茄子洗凈上籠,大火蒸15分鐘左右。
3.15分鐘后取出,放到盤子里用小刀劃成小條。
4.取一隻小碗調醬汁,在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。
5.將醬汁淋到茄子上。
6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。
註:這是春天的新蒜很嫩,拍一下就可,無需搗泥,是很香的。
7.澆上熱油,能聽到吱吱響聲溫度正好。這樣大蒜的香味才能釋放出來。


小白菜燉豆腐
菜譜奉獻者:一碗清粥


小青菜250g、北豆腐200g、油、鹽、色拉油適量

步驟
1.準備好的小青菜和北豆腐
2.將豆腐切成2厘米左右的方形
3.豆腐塊在沸水中焯一下,
4.起油鍋,炒青菜,
5.放入焯過水的豆腐塊,
6.放入適量的清水,
7.適量的雞精,
8.適量的鹽,燒開后就可以了。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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