新手零失敗食譜，值得收藏！

新手零失敗～桃酥



記得當初新手的時候各種抓瞎，誤打誤撞烤了這個桃酥一次成功，原材料也常見，操作簡單。


材料：
名稱重量花生油100克糖50克麵粉200克泡打粉2克全蛋液半個芝麻少許

步驟：
1、把花生油，糖，全蛋液混合，攪拌至完全融合。



2、加入麵粉和泡打粉，攪拌成團。



3、蓋保鮮膜，醒半個小時。


4、分小塊，搓圓，壓扁，刷上預留的蛋液，撒上芝麻。



5、烤箱預熱180度，中層上下火烤18分鐘。



6、成品。




提示：
1,要醒面，讓麵粉充分吸收。
2,有條件的可以把糖打成糖粉，這樣更方便攪拌。成品無顆粒感。
3,個人感覺烤好的桃酥隔天更好吃。


新手紅棗司康




昨天看食譜里的巧婦做的紅棗司康


材料：
名稱重量紅棗100g低筋麵粉190g雞蛋2個牛奶80g黃油60g糖40g鹽少量

步驟：
1、準備好材料




2、麵粉混合黃油捏成小粒加入鹽糖，牛奶雞蛋打散加入麵粉，冰箱里冷藏30分鐘取出




3、重疊3次擀成餅狀切成塊狀，剩餘的蛋液塗上表面加色




4、烤箱預熱，上下140度方中層17分鐘出爐




5、很美味哦




新手奶油焦糖醬




如果家裡開了一大升淡奶油，暫時用不了的話，那就用來做焦糖奶油醬吧，我不會告訴你有多好吃，但是你只要相信我，值得你一試。
     我做的比較厚，如果喜歡稀一點的可以略多加些水
     平時家裡備一瓶，可以用來抹麵包，或者做蛋糕時也可以加一些，別有一番風味。



材料：
名稱重量奶油250克白糖250克水50克

步驟：
1、把水煮沸后加入玻璃瓶消毒后烘乾待用




2、鍋里倒入50克冷水




3、在加入細砂糖




4、用小火加熱




5、適當的翻動一下，或者晃一下鍋




6、漸漸地，泡沫越來越多。此時，耐心等候。




7、再加熱幾分鐘后，鍋里的液體開始變化，變的帶黃色




8、另外準備一個鍋，加入淡奶油煮沸




9、把煮沸后的淡奶油加進到焦糖的鍋里




10、用將糖醬充分攪拌均勻




11、並把鍋子坐在冷水盆子里，不斷的攪拌，使糖漿能快速冷卻下來。 完全冷卻后裝進瓶子里，放冰箱里




12、再來一張



提示：
煎糖漿的時候要用小火，不要著急啊


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]