日本流行把「生雞蛋」放進冷凍庫，當大家都覺得莫名其妙時...煎出來的蛋竟讓全部的人跪下了！！

  （圖片翻攝自今日頭條）最近，日本又再次掀起一股新熱潮，普通的蛋已經不有趣，他們會把生雞蛋放進冷凍庫，做成冷凍蛋，據說只要放個一晚，蛋的味道會變得比較濃厚耶！日本人好愛吃蛋，半熟吃都可以，他們甚至會把生雞蛋打在白飯上，加點醬油或蛋黃醬直接拌著吃，很敢吧！因為他們沒有食安問題。那麼冷凍蛋到底是怎麼做的了？我們一起看看！首先，放在冷凍庫一晚的冷凍蛋，因為雞蛋內的水分結冰、體積膨脹，導致蛋殼破裂。敲一敲，就完全能摳出來。要讓冷凍蛋解凍一下下，蛋殼才好剝開喔。這時候部分蛋白已經解凍恢復成液狀，剝起來滑不溜丟的不覺得很像在剝荔枝嗎？看著就流口水。將剝好的冷凍蛋切成兩半，裡面的蛋黃還呈現冷凍微熟的狀態，因為硬的像冰塊，大家在切的時候要小心。將兩半的冷凍蛋放入鍋子，並加入一些水，就可以做成水波蛋。然後稍微加熱一下。可以看見下面的蛋已經融化開始煮熟，上半部的蛋黃還是微凍的狀態加熱一會後，整個雞蛋黃就開始變紅了，有點熟了。剝開水波蛋，蛋黃不像一般水波蛋容易亂流，味道吃起來似乎真的比較濃厚。受不了了，要流口水了。下一顆冷凍蛋，就比較看個人愛好了，因為要生吃啦！這顆冷凍蛋只放冷凍庫約一小時的時間，所以不會變固體。照平常打蛋程序，將蛋剝在白飯上。蛋白雖然沒變，可是蛋黃已經變鼓鼓圓球狀。更有趣的是，蛋黃外膜已經冷凍成形，戳開後就像是剝開一層外衣似的，濃稠的蛋汁流出來，拌著醬油吃，非常好吃！而深愛生雞蛋的日本人，還有另一道料理，如果不怕吃生蛋的酸酸​​也可以試試看喔，就是這道：醃漬蛋黃。喜歡的朋友可以上網搜一下做法！



文章引用自 今日頭條




大家都在看>>>
經常「走路運動」的人一定要看！ 最後都會有這樣的結果...（組圖） 「乾燥劑」丟掉虧大了！知道它的功用之後，你絕不會後悔把它留下！實在太好用了！！
   貨車司機實話告訴你：「我為什麼不踩剎車！」聽了令人超震驚！(您的一個轉發，會救許多人性命)
  


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]