快樂生活一點通
專題|真沒想到,這個一毛錢的小道具,裝飾起甜品來簡直無敵
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有一種東西,經常會用到,價錢也不貴,常常不起眼,讓人往往想不到......這個總被遺忘的小道具就是——吸管。根本不需要刻意凹造型,只要它安靜優雅地站在你的甜品裡,就像是看到了甜蜜發出了最溫柔的邀請,不得不被吸引~等等,你以為我說快餐店那種白色的有紅條條綠條條的吸管嗎?才不能!就算是快餐店那種吸管我也只用黃條條的!
——讓飲品更出彩——
拿波里思慕雪
食材
思慕雪基底
希臘酸奶1000g牛奶250g大香蕉2根蜂蜜80g
草莓果肉層
新鮮草莓粒450g檸檬汁28g蜂蜜20g
巧克力層
無糖可可粉15g巧克力碎25g
步驟
慕斯雪底層① 把酸奶、牛奶、香蕉片、蜂蜜一起放在料理機裡攪打成泥狀② 均勻分成三份草莓果肉層① 把草莓粒、檸檬汁、蜂蜜一起放在料理機裡攪打成泥狀草莓慕斯雪層① 取1/4的果泥混合一份慕斯雪底層巧克力慕斯雪層① 把可可粉、巧克力碎與一份慕斯雪底層混合拿波里慕斯雪的組裝① 緩緩地將巧克力慕斯雪裝在玻璃瓶的底層② 緩緩地加入草莓果肉層③ 緩緩地加入草莓慕斯雪層④ 緩緩地加入慕斯雪基底層⑤ 緩緩地裝飾做好的慕斯雪(「緩緩地」示範如下圖)
對,慢慢來,不~著~急~
椰子杏仁茶
食材
生大米30g烤杏仁片60g肉桂粉1g熱水375ml砂糖70g椰汁390ml香草精2g
步驟
① 把生大米在平底鍋焙香,與烤杏仁片、肉桂粉一起放入攪拌機,高速攪打90秒左右,直到全部變成粉末,加入熱水浸泡過夜② 再一次攪打混合物,加入糖和椰汁和香草精繼續攪打均勻後過篩③ 冷藏,飲用之前凹造型,擺拍,用上你準備好的好看的吸管!另外,肉桂棒凹造型的效果也很好,可以一起用~
奧利奧奶昔
食材
(能做幾杯取決於杯子多大)牛奶300g香草冰激凌1000g奧利奧碎片200g巧克力醬適量淡奶油250g砂糖12g香草精2g無鹽黃油120g糖粉100g熱水30g奧利奧餅乾適量
步驟
① 淡奶油加糖和香草精用打蛋器打發至變硬提起有尖角,裝入裱花袋備用② 黃油、糖粉、熱水用攪拌機攪打均勻,填入玻璃杯③ 牛奶、香草冰激凌、奧利奧餅乾碎用攪拌機攪打均勻④ 玻璃杯中倒入適量巧克力醬,再倒入步驟③混合物⑤ 頂部以步驟①中的打發奶油和奧利奧餅乾裝飾⑥ 別忘了你還有可愛的小吸管可以拿來做裝飾
同色係不容易出錯
這個跟搭衣服一樣,考驗審美的時候到了,一般來講,同色系的不容易出錯,安全搭,我反正最喜歡粉紅色的~
撞色也可以很美膩
撞色有風險,嘗試需謹慎,但是如果撞得好真的很精彩,創意搭,我還是堅持喜歡粉紅色的~
——讓簡單快手甜品更俏皮——
白巧克力奶油小蛋糕
食材
白巧克力奶油霜
白巧克力碎170g淡奶油60g黃油(軟化)225g砂糖150g香草精2g
步驟
① 隔水加熱白巧克力和淡奶油,至白巧克力完全融化,與淡奶油完全融合,放涼② 白巧克力混合物中加入黃油、砂糖、香草精,用打蛋器高速打發混合物至光亮鬆軟③ 裝入裱花袋擠在小蛋糕上,淋上喜歡的醬料,放上喜歡的裝飾,比如萌萌的小吸管
少女心棒棒糖
食材
棉花糖適量白巧克力適量食用色素適量
步驟
① 把棉花糖劃個小口子,把小吸管插進去,然後放冰箱凍15分鐘② 隔水融化白巧克力,晾溫熱備用③ 棉花糖蘸上白巧克力,再蘸上糖珠或者椰絲,或者調了食用色素的巧克力,等晾到白巧形成脆皮就好了
碎點點點棒棒糖
這樣的設計讓人有點不知道叫什麼好唉,感覺擁有幾個這樣的棒棒糖能治癒密集恐懼症,或者是讓密集恐懼症犯病~
步驟
① 跟剛剛少女心那個一樣一樣的就行~
講真,吸管是裝飾各種棒棒糖各種小蛋糕的神器~
——有木有想過用吸管做棒冰——
血橙青檸棒冰
食材
鮮榨血橙汁250g蜂蜜100g鮮榨青檸汁90g水160g
步驟
① 血橙汁和30g蜂蜜調和成血橙蜜汁,倒入棒冰模具5分滿,略傾斜角度冷凍一小時以上② 青檸汁加水加70g蜂蜜調和成青檸蜜汁,倒入已經凍了血橙汁的模具,凍4個小時以上
巧克力花生香蕉慕斯棒冰
食材
6個一次性紙杯熟透的香蕉2根牛奶250g原味酸奶250g花生醬60g無糖可可粉15g香草精2g碎巧克力60g
步驟
① 香蕉、牛奶、酸奶、花生醬、可可粉、香草精,一起放到攪拌機裡,攪打成均勻的糊狀② 一次性紙杯的底部撒上碎巧克力,然後把巧克力花生香蕉糊糊平均倒入紙杯,放入冰箱冷凍2小時
③ 2小時後取出紙杯,再已經略有結凍的棒冰體上插上好看的吸管,再凍4小時以上④ 用紙杯做棒冰的最大好 處就是撕開就吃,不用脫模啊麼麼噠~
原來,吸管才是打開冰棍的正確方式啊......
——屬於吸管的夏天——
心動了有嗎!我打算花10塊錢買100根吸管!粉紅色的!要是貴的話就買50根吧~
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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