義式美味直送　大倉久和讓你嚐遍義大利經典美食

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▲大倉久和歐風館，六月推出經典義式美味。（圖／大倉久和提供）記者簡佑庭／綜合報導
在地中海溫潤氣候下，南義陽光的多情血統，流露在各式食材上。其中有「黃金的蘋果」之稱的義大利代表性蔬果—番茄，更是每位義大利廚師的獨門配方。今年六月，大倉久和歐風館主廚山口由紀夫，特別利用這艷紅的果實，將歐風館注入濃濃的義式風味。
義式料理純粹的素材，單從新鮮番茄淋上特級橄欖油，清爽簡單的概念，就在世界旅人的心中留下「非吃不可」的執念，搭配義大利盛產的乳酪、葡萄酒與漁獲，主廚創造出一道道經典，從地中海嫩烤比目魚、義式燉牛膝、經典義大利直麵、蝴蝶麵、麵疙瘩佐帕達諾起司、瑪格莉特薄餅、拿坡里海鮮薄餅等，讓人一口一口欲罷不能。
這次歐風館的義式料理，主廚將幾近半身高的比目魚，撒上橄欖油、香料、番茄與大量蛤蜊放入烤箱烘烤，出爐後的白嫩魚肉飄散香氣，簡單清爽的料理方式，吃出食材的原味，此外瑪格莉特薄餅、拿坡里海鮮薄餅，經典的義式口感，彷彿站在那不勒斯海港，體會陽光輕輕灑落。餐檯上也提供每家每戶必備的義式燉牛膝、經典義大利麵等菜色，選用小牛膝與洋蔥、胡蘿蔔、大蒜、番茄、大芹菜等一同燉煮2小時以上，新鮮蔬果兼具健康需求，還能帶出牛肉的清香和柔嫩。自選義大利麵現拌帕達諾起司，有直麵、蝴蝶麵、麵疙瘩，讓人一口接著一口停不下來。
歐風館午餐時間每位1,280元起，館內用餐需酌收10%服務費，100-130公分兒童半價，100公分以下兒童免費。