零失敗的東坡肉（不用放鹽和水）一入口就這麼化開 ！

簡介樓主是個相對口味重的人！！配料可以根據自己口味酌情減少！！嚷鹹的筒子看這裡哇！！！

 

原料: 


五花肉 2斤, 黃晶冰糖 200g, 薄鹽生抽 500ml, 黃酒 400ml, 小蔥 適量



薄鹽生抽=薄鹽醬油
黃酒可用米酒替代

步驟:

1.把買來的五花肉洗凈，擦乾，切成一寸見方的塊。  

2.用砂鍋或者鑄鐵鍋做，都會好吃到哭！！在鍋底鋪一層小蔥。

3.五花肉塊以肉皮朝下整齊地碼入。

4.淋入400ml黃酒入。

5.再淋入500ml的薄鹽生抽。 

6.表面撒上碾碎的黃晶冰糖200g（不用放鹽和水！）

7.大火煮沸後改微小火，加鍋蓋慢燉90分鐘。

8.90分鐘後，用筷子翻動肉塊，將肉皮朝上，再小火加蓋燉1小時，就OK了。 

小技巧

1，如果再鹵幾個雞蛋，也好吃。

2，失敗率太低，動手做起來。

3，全程不需放水和鹽。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]