魚肝油比魚油好嗎？到底何時該吃魚油、何時該吃魚肝油？營養師帶你認識兩個來自魚的保健品

  魚肝油比魚油好嗎？   前陣子有網友說她聽到某位賴姓專家說魚肝油含維生素A、D和ω-3脂肪酸，故魚肝油有療效，因此治療的話要吃魚肝油；魚油僅有ω-3脂肪酸，所以保健才是用魚油…，所以詢問我這個說法是否正確，吃魚肝油才會有療效嗎？事實上這又是一個對營養一知半解的專家對營養素的片面誤解。考量到魚油是很夯的營養保健品，且常有父母會買魚肝油給小朋友吃，所以今天就讓我們來正確認識一下這兩個來自魚的保健品～魚肝油和魚油，了解到底何時該吃魚油、何時該吃魚肝油，並學會如何正確認識這兩個營養品^_^  
Q1：魚肝油含維生素Ａ、Ｄ和ω-3脂肪酸，魚油僅含ω-3脂肪酸，所以魚肝油才有療效，魚油僅能用於日常保養？
Ａ：答案是否。因為營養品並非含營養素種類越多就是越好，或種類越多才具有療效，而是要看主要訴求的營養素含量是否足夠到能具有保健上的意義；另外，某產品是否具有療效，重點不在產品本身含哪些營養素，而是它所富含的營養素是否是你需要、或缺乏的。如果是的話，吃這樣的營養品能補你的不足，進而改善你因營養缺乏而導致的健康問題，對你而言就具有療效，反之，就對你就不具療效。故若只因魚肝油含維生素Ａ、Ｄ和ω-3脂肪酸，魚油僅含ω-3脂肪酸，就認為魚肝油才有療效，這其實只是一個」想像」營養學，且是不負責任的說法。     [觀念釐一釐] 什麼叫做劑量是否足夠呢？
　　使用營養品的目的主要是彌補飲食中營養不足，例如大家都知道鈣很重要，牛奶中富含鈣，所以若不喝牛奶的人或因缺鈣而需補鈣的人可能會買鈣片或含鈣的營養補充品。
那麼，什麼叫做劑量足夠到具有意義呢？簡單地說，就是產品中該營養素的量可滿足大半每日建議攝取量。以鈣為例，一般成年人鈣的每日建議攝取量是1000毫克，所以如果某營養品的鈣含量有到1/3或1/2，那麼就可以說它的營養素含量是具有意義的(因為大部分營養品一天都會吃到2~3顆)；反之，如果此產品只有50毫克或100毫克的鈣，因為要吃到10或20顆才能滿足每日需求，所以這個產品就不太具有實質上的保健意義了。(這個叫做吃心安而非吃健康的產品。坊間很多產品都是這樣，現在流行什麼就加什麼營養素進去，結果一項營養品裏面一大堆成分，但每個劑量都很低，僅能發揮吃心安的效果>_


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