家常便飯
蜜豆鮮奶油磅蛋糕
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「方子其實有點隨意,根據家裡買的淡奶油的量來做的,如果家裡買的淡奶油是200ml的,就照200ml的量來做,如果家裡買的小盒裝的淡奶油是250ml的,比例就照250ml的量來做。方子中的蜜豆比較隨意,如不喜歡蜜豆的也可以不放,如不放蜜豆的話,下面的方子也要做一下更改,方子中的糖改成50克,牛奶就不需要再加入了。」
標籤: 奶香 烘焙 一小時 普通 蛋糕 烘焙
主料
淡奶油 (100ml)
蜜豆 (50g)
牛奶 (15ml)
泡打粉 (1tsp)
黃油 (適量)
調料
低筋粉 (100g)
糖 (40g)
蛋 (一個)
香草精 (1tsp)
廚具
電烤箱
200ml淡奶油倒入盆中。
在淡奶油中加入糖。
將淡奶油打發至非常粘稠狀。
加入蛋,打散混合均勻。
在低筋粉中加入泡打粉。
篩入低筋粉,加入牛奶和香草精攪拌均勻。
加入蜜豆拌勻。
將做好的麵糊裝入模具,用刮刀抹平,在麵糊中間劃一道小口,擠入一條黃油。
烤箱180°,上下火烘烤5分鐘后,改成下火170°烘烤20分鐘左右。
小竅門:烘烤時間和溫度根據自家的烤箱來調整。
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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