翻滾吧，蛋炒飯，喜歡吃炒飯的來來！

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米飯一不小心煮多了就會剩下來，扔掉總感覺怪可惜的，再吃又感覺口感不好了，吃還是扔，每次都超糾結的啊有木有！！其實不用這麼糾結，只要把剩下的米飯進行簡單的二次加工，做成各種口味的炒飯，五顏六色粒粒均勻，怎麼吃都超好吃！！這麼多的炒飯做法，以後煮米飯就放心的多做吧！牛肉時蔬炒飯

牛裡脊肉 100克、胡蘿蔔小半段、藕小半段、口蘑 3個、米飯 1碗、蔥 1段、橄欖油 30克、食鹽 1茶匙、料酒1湯匙、生抽 5毫升、白糖 1茶匙1、取牛肉一塊，切成肉丁狀，加入料酒，一茶勺生抽適量糖腌制入味2、將胡蘿蔔和藕分別去皮洗凈，切丁備用，蘑菇去根切片3、起油鍋，放入少許橄欖油，將胡蘿蔔和藕丁放入翻炒斷生盛起4、再加少許橄欖油下牛肉末，快速劃開，翻炒5、牛肉末變熟后，下蘑菇片，白米飯一碗，翻炒后加一茶勺生抽6、快速翻炒均勻，加入胡蘿蔔丁和藕丁繼續翻炒，加蔥花7、最後加入少許糖、鹽調味即可莧菜蛋炒飯

莧菜 1小把、米飯 1碗、雞蛋 1個、蒜 5瓣、生抽 1/2湯匙、花生油 2湯匙、食鹽 1.5茶匙1、雞蛋1個，加半茶匙鹽打散備用2、大蒜切碎備用3、莧菜清洗乾淨去掉老葉后控水，切小段4、提前備好的米飯一碗，如果是現煮的米飯要煮的稍微硬一點5、平底鍋放入適量的花生油，油熱后倒入雞蛋液快速滑散，並用木鏟將炒熟的雞蛋搗成小塊，而後盛出備用6、用鍋底的余油將蒜瓣爆香7、放切好的莧菜，大火翻炒均勻8、加1茶匙鹽來調味，炒至莧菜體積明顯變小9、轉小火，下米飯翻炒至米飯均勻上色10、放入炒好的雞蛋碎，加半湯匙生抽調味，繼續小火翻炒至米飯熱透即可關火四季豆炒飯

米飯 1碗、四季豆 100克、紅椒 1/4個、豬肉餡 50克、蒜 1瓣、食鹽 1/2小匙、生抽 1/2大匙、植物油1.5大匙、水適量1、四季豆撕去兩頭粗筋，大蒜去皮2、將四季豆切去頭尾，切成米飯大小的顆粒，彩椒切粒，大蒜切碎3、炒鍋燒熱，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙鹽，炒至豆角熟透，盛出備用4、炒鍋洗凈，直接放入豬絞肉，1大匙水，用中火煮至水干，一邊煮一邊用鍋鏟將肉划散5、最後加入生抽1/2大匙，炒至肉末均勻上色6、加入炒好的豆角及紅甜椒碎，用中火炒勻7、加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火一邊炒一邊用鍋鏟將米飯划鬆散8、至米飯均勻上色后，即可盛盤小蔥蛋炒飯

米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油少許、生抽適量1、小蔥洗凈，分兩部分切，蔥白部分切成2厘米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味后，撈出蔥白段3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向划散成蛋碎塊，歸置鍋一邊4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋番茄蛋炒飯

米飯 1碗、西紅柿 1個、雞蛋 2個、細香蔥 1根、食鹽 1/2茶匙、番茄醬 1湯匙、植物油 1/2湯匙、香油 1茶匙1、只需要西紅柿、雞蛋、蔥花和米飯，隨手就可以做出一餐2、西紅柿切小丁，我把皮去掉了，雞蛋打散3、先做一張薄薄的蛋餅，一邊倒蛋液，一邊轉動鍋子，蛋餅太厚會影響摺疊的效果，做好後放在一邊4、鍋中加1湯匙植物油，倒入番茄炒出湯汁，再加一大匙番茄醬炒勻5、將另一顆蛋打散，淋入鍋中，淋入后馬上用鏟子翻炒，翻炒幾下，待蛋液稍稍凝固就可以盛出了6、在鍋中倒一點香油，炒香蔥花，再倒入米飯，拌炒均勻，然後加入和剛才的番茄蛋炒勻，今天不做乾乾的炒飯7、將剛才煎好的蛋皮摺疊好鋪在碗底，再倒入炒飯，然後倒扣在盤子上，最後擠上些番茄醬就好了，很簡單的一餐醬油炒飯

米飯 300克、老抽 2湯匙、雞粉 1茶匙、細香蔥 1/2根、植物油 2湯匙、黃瓜 1小段、胡蘿蔔 1小段、雞蛋 1個、火腿腸1根1、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切小丁2、米飯加老抽3、將米飯和老抽攪拌均勻4、雞蛋打散5、鍋中放油，油熱後放雞蛋炒散，盛出備用6、鍋中另放油，下黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸丁翻炒一會至胡蘿蔔丁變軟7、倒入拌好醬油的米飯，翻炒均勻8、倒入炒好的雞蛋，加雞粉，再翻炒幾下，出鍋前撒點香蔥碎即可揚州炒飯

米飯 300克、雞蛋 2個、火腿 150克、玉米(鮮) 100克、豌豆（煮） 100克、蝦仁 50克、蔥 5克、食鹽3克、植物油適量1、將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用2、雞蛋放鍋里炒於九成熟盛出3、將蔥花放入鍋內爆香后倒入玉米豌豆翻炒4、再倒入火腿丁翻炒5、翻炒后倒入米飯6、將米飯打散翻炒7、倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續翻炒8、蝦仁炒熟后加入少許食鹽調味即可出鍋培根泡菜炒飯

米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥適量、姜適量、小蔥適量、醬油適量、色拉油適量1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油4、加入米飯5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上菠蘿炒飯

菠蘿 1個、米飯 1碗、雞蛋 1個、胡蘿蔔 1段、黃瓜 1段、柿子椒 1/2個、蝦 5個、植物油 2湯匙、食鹽1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、料酒 1/2湯匙1、菠蘿從三分之二處切開2、用勺子挖出裡面的果肉3、弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個小時，剩下的果肉可以泡鹽水后直接吃可以打成果汁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用4、胡蘿蔔、柿子椒、黃瓜分別洗乾淨切丁，鮮蝦剝出蝦仁後用少許胡椒粉和料酒腌製片刻5、平底鍋中放適量植物油，放入胡蘿蔔翻炒一會兒6、加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻7、倒入米飯，繼續翻炒均勻8、倒入雞蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固9、最後加入菠蘿丁翻炒均勻即可蔥油蛋炒飯

米飯 1碗、雞蛋 2個、胡蘿蔔 1/2個、食鹽 1茶匙、小蔥 3根、植物油 2湯匙1、材料準備好；蔥一部分切段，一部分切沫，胡蘿蔔切小丁2、雞蛋打成蛋液；鍋里熱油，放入蔥段3、用最小火慢慢煎至蔥微焦，熬出蔥油后，夾去蔥段，放入胡蘿蔔丁4、炒至胡蘿蔔斷生後放入米飯炒散；倒入蛋液5、大火翻炒，放米飯均勻的裹上蛋液，調入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可請點擊下面到專頁按個讚吧，不會令你失望的！