企業家郭台銘曾批評博士生賣雞排是費教育資源,而高雄有一家拉麵店的老闆就是交大高材生,日前有位神秘客特地南下探訪這間店,看是否真是浪費教育資源?
圖/山本堂日式拉麵-高雄館
根據蘋果日報報導,位於高雄的這間山本堂餐廳,空間寬敞乾淨,一進到店裡,老闆立刻上前招呼這位神秘客,神秘客藉機問他:「你是台大還是交大的?」老闆先是愣了一下,答道:「喔!我是交大電機系畢業的。」原來這位老闆本來在竹科工作,因為媽媽身體不好而回到家鄉高雄創業,與從台大畢業的同學找到日本拉麵師傅學手藝。圖/山本堂日式拉麵-高雄館
神秘客品嚐了店裡的起司豚骨拉麵,他有點小失望,向老闆反應這沒有日本拉麵該有的濃厚滋味,老闆回說:「你喜歡重味道,下次可以點特濃的,那是熬了16個小時的原湯,喜歡重口味的一定喜歡。」
圖/山本堂日式拉麵-高雄館
後來神秘客發現這碗拉麵的麵條很細,心裡暗罵他們做生意這麼隨便,拿陽春麵條當拉麵賣,但吃進嘴中卻發現這麵條Q彈有咬勁,一問之下才知道原來這細麵可是新竹一家老麵店特製。而麵內的叉燒,肉嫩入味又不死鹹。
圖/山本堂日式拉麵-高雄館
值得一提的是,這家店提供2次免費加麵,吸引了不少男生上門,免費加麵似乎有達到攬客效益。這位神秘客認為,這家店拉麵味道不壞,行銷又有招數,哪裡是浪費教育資源了?
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