【吉隆坡美食】城中9家“型爆”餐廳

【吉隆坡美食】城中9家“型爆”餐廳



走在聲色光影的吉隆坡街道上,你是不是爲了要去哪家餐廳而煩惱呢?現代人吃東西已經不是“吃”已經變成生活品味的一種了,今天談談就爲你介紹9家在吉隆坡内“型爆”的餐廳,讓你吃的好又酷!

1) Fukuya 老手藝



▲Fukuya日本餐廳 @Jalan Delima

福家老主廚Ando Takao做菜時全神貫注,和他的懷食料理一樣賞心悅目。午夜打烊時,老師傅從廚房走出來,和我們聊他一輩子專注的懷石料理。“日式料理必須做到5件事:視覺享受、舌尖滿足、鼻子聞香、耳聽食物、觸感精緻,冷要夠冷!熱要夠熱!



▲Siero set + 扇貝, RM 43++

有43年料理經驗,安藤隆夫遊走於中國、台灣、新加坡、印尼各大城市後,15年前落腳馬來西亞,請問60餘歲的師傅實際年齡,他說:Iam still young。我想,做食物要保持赤子之心。



▲Wa壽司便當, RM 58++

師傅嚴格要求食物新鮮是基本,每周2次從日本買進食材,取當季最新鮮食材,呈現具有季節感的懷石料理。懷石料理承續禪宗“一期一會”精神,即生命唯一一次的交會,尊重食物款待客人,是福家的待客之道。



▲Agedeshi豆腐,天婦羅,日本炸雞,鳗魚飯

房子的大廳有40個座位,全院可容納120至150人。爲了給客人房子的大廳有40個座位,全院可容納120至150人。爲了給客人準備多幾個不被打擾的用餐空間,庭院左右兩側加了2個小廂房,如今全院共有6間廂房,廂房視面積大小可容納最少2人最多20人,料理口碑和私密空間意外吸引來了日本明星。

Fukuya
地址:No9, Jalan Delima, 55100 KL.
電話:03-21441022/1077
營業時間:12pm〜2.30pm;6.30pm〜10.30pm週一至週日
網址:www.fukuya.com.my


2) Max @ iHaus 最好的餐廳



沿著Bukit Bintang路,看見Dorsett Regency飯店在你右手邊,左轉入巷看見Max @ iHaus指示牌,依照指示牌左彎再右轉,終於抵達這家低調得很,藏身弄巷裏頭的雙層獨立式房子。

經過翠綠的庭園踏入餐廳,左右兩旁好幾組華麗鮮艷的沙發椅,長形飯桌擺放在客廳中央,整體空間好像出入自家客廳,供你用餐的沙發、椅子、桌子每件皆出自德國名設計師之手,如果喜歡也可以訂購回家。



獲評爲“2009/2010年亞洲最好的餐廳”的Maxati Haus,在本地飲食業佔有一席位置,靠的是主人Max Chin的廚藝造詣和對美感的堅持。他曾經在西班牙、瑞士、曼谷、普吉島、峇裏島、雅加達、越南河內、西安、新加坡等地累積了24年飯店管理經驗,無論是座椅的裝置、室內播放的曲風、服務至上的待客態度,都是完美的親身體驗。



Maxati Haus
地址:Lot No.32, Jalan Jati, Off Jalan Bukit Bintang. 55100 KL.
電話:03-2142 9720
營業時間:11.30am〜2.30pm;6.30pm〜10.30pm週一至週日
網址:www.ihausgroup.com

3) The Apartment帶你回家



The Apartment的口號是“我們要帶你回家”we want to take you home,於是你和朋友們來到這裏就像是呼朋喚友回到了自家公寓。

2007年the apartment新居入夥,整體設計呈現紐約蘇活區現代化loft風格,樓上樓下戶內戶外寬大的開放式空間、現代家居的格局規劃、溫暖的燈光,踩在木紋地闆好像回到了自己的家。

飯廳擺著幾張木桌子木椅子,顏色是最簡單的白色黑色的木色;吃完飯移位客廳,窩在沙發裏品甜點;如果想要安靜看書就到閱讀間;或者和姐妹淘躲進寢室躺在沙發床,打開衣櫃子說最新流行服裝。其實你想要一個人不受幹擾獨吞一盤晚餐?樓梯旁的落單角落是理想位置。



▲Beer Fish and Chips. Rm26.90.



▲Apartment Burger. Rm27.90.

廚房裏正在準備新派歐風料理,蛤蜊與貽貝、湯、西班牙小吃、沙律與三明治、意大利面、海鮮牛羊雞鴨肉和甜點。主廚Richard Brewer來自倫敦,他喜歡美食創意,將食物恣意混搭,努力打造他的Fusion風格。

The Apartment
地址:Lot G48 & 139, Ground Floor & 1st Floor, Suria KLCC, Kuala Lumpur City Center, 50088 KL.
電話:03-2166 2257
營業時間:10am〜12pm週一至週日
網址:www.atheapartment.com

4) Harrods 吃牛扒



總店開在英國倫敦騎士橋區(Knightsbridge)的著名百貨老店哈洛氏(Harrods),去年2月入駐吉隆坡城市地標雙峰塔之陽光廣場。吉隆坡哈洛氏猶如倫敦老店的縮小版,麻雀雖小五臟俱全,裏頭整齊劃一區分成前面零售百貨部,販賣經由專業品茶師嚴密挑選、獨家調配的綜合紅茶。



中間部份半個圓形酒吧台,內有雞尾酒、白酒、紅酒、香檳佳釀,Harrods Premiercru Champagne是熱門佳品。
吧台右側一台運自意大利的大型咖啡沖泡器,專業咖啡師認真說明6種純正咖啡豆,趨前靠近咖啡罐鋁蓋就能聞見咖啡豆子香。



後半部餐廳取名Tea Saloon,午餐上午11時至3時、下午茶3時至6時、晚餐6時至9時30分。食物由視覺進入味覺,煙熏三文魚Harrods Smoke Salmon顏色鮮麗淡淡清香,香烤肋眼牛扒RoastBeef and Yorkshire Pudding5分熟嚼勁剛好,以布丁面包和新鮮蔬菜伴盤交足誠意。



1849年創辦,原來是一家小型茶葉店,創辦人Charles Henry Harrods之子Charles Digby Harrods將店鋪擴大成哈洛氐零售百貨公司。1880年12月初晚上,哈洛氏遭遇大火,乃堅持將聖誕訂單準時送抵,從此擄獲倫敦人。

Harrods
地址:Lot No.137, First Floor, Suria KLCC, Kuala Lumpur City Centre, 50088 KL.
電話:03-2166 6000
營業時間:8.30am〜10pm週一至週日
網址:www.harrods.com

5) Sky Bar 最佳酒吧



Traders Hotel隸屬香格裏拉集團旗下之商務飯店,目前在阿布紮比、迪拜、北京、長洲、沈陽、新加坡、吉隆坡、檳城、馬尼拉和仰光,皆可瞧見遠看似漂浮在雲端的Traders標誌,但唯有在吉隆坡市中心樓高34層的Traders Hotel擁有空中酒吧。



空中酒吧位在飯店33樓,其設計獨特之處在於它的正中央是一個遊泳池。原來在建築飯店時並沒有空中酒吧的設計概念,有一天飯店總經理發現從這裏望出去,不僅可以眺望對面的雙峰塔,白天可環視吉隆坡全景,入夜時萬家燈火更是璀璨奪目,於是靈機一動將原本隻作泳池用途的樓層,搖身一變成爲了空中酒吧。此構思意外成爲了飯店吸引眼球的焦點,客人慕名而來,並在2007與2009年獲評爲“馬來西亞最佳酒吧”。



酒吧特別邀請來世界級專業DJ播放音樂,網羅國內外調酒冠軍高手,使用極品佳釀、誠意十足給客人炮制一杯好酒,每天傍晚6時至8時推出飲料特價歡樂時光,提供輕食,小點賣相精巧,口感上佳,一點不馬虎。

Sky Bar
地址:Level 33, Traders Hotel, Kuala Lumpur City Centre, 50088 KL.
電話:03-2332 9911
營業時間:10am〜1pm週日至週四
10am〜3pm週五和週六及假期
網址:www.tradershotels.com

6) padi HOUSE 道地料理



從這裏可以看見大馬路上人流如鯽,拖著疲憊身軀剛下班的上班族、打扮婀娜多姿準備前往隔壁夜店續攤的夜貓族,和放慢步伐神態輕鬆自如的遊客。
這間開在吉隆坡高級地段P.Ramlee路上的padi HOUSE,白色獨棟餐館樓分2層,可容納200個座位,直接從大門側邊的白色木階梯拾級而上,映入眼簾是一張張沿著L形露台整齊排列的靠背椅子和鋪著雪白桌布的餐桌。



padi譯作稻米,padi HOUSE是一家主打馬來西亞家鄉風味食肆的餐廳,負責人廖先生不僅僅是個餐飲投資者,也是一個擁有10餘年中西餐烹飪好手藝的廚師。對於食物的態度,他秉承與堅持道地料理的精神;原味、原味、原味!強調使用“家常本地”食材完全發揮料理味道,如此才能讓饕客吃到傳統食物的原汁原味。



新款推出的熱賣菜式是做法頗費周章的香酥鴨,首先是把鴨和12種藥膳一鍋熬鹵,鹵至入味後起鍋酥炸,將胡蘿蔔、小黃瓜、翠綠青蔥切細成絲,最後把各種葷的素的餡料放在蛋皮上作成卷。其實在各地的傳統食譜中都有卷,此道香酥鴨卷源自潮州菜式。

padi HOUSE
地址:18-1,J alan P.Ramlee, 50250 KL.
電話:03-2143 3840
營業時間:11am〜12am週一至週日


7) Atenine’s 夜瘋狂



拾級而上一扇懸掛緩慢轉動的超級大風扇,來自英國名字叫Big Ass Fan大屁屁風扇。



位在Ascott飯店外,地理位置安全的7atenine自開業就以都會時尚姿態走紅,迅速成爲吉隆坡不夜城時尚男女的聚集地。每到夜幕低垂,國際級DJ開始把玩International Adult House Music,整個氣氛熱鬧輕鬆,陷入夜瘋狂。



去年大肆裝修,請來英國名設計師將整棟2層樓建築以鋼鐵和落地玻璃重現,以全新風貌注入奢華生活品味。今年2月重新開放的7atenine整個牆面大片使用白色,設計呈現簡約風格。
7atenine2007、2008年獲得“亞洲十大熱門概念白金獎”與“最佳酒吧”殊榮,好玩好吃好喝每個周三R&B之夜、周六是白色之夜,現場有樂隊有熱舞女郎還有免費招待的新鮮草莓巧克力。來這裏一定要請雞尾酒世界杯――2007年馬來西亞最佳調酒師給你調制一杯上等酒精。





Atenine
地址:Ascott Kuala Lumpur, No.9,Jalan Pinang, 50450 KL.
電話:03-21617789/03-21627789
營業時間:4.30pm〜2am週一至週五6pm〜2am週六;週日休息
網址:www.sevenatenine.com

8) GODIVA 幸福巧克力



不如去GODIVA Cafe進行一單幸福買賣,深深吸一口氣,感受巧克力的香氣,將巧克力放入口中慢慢融化,這是一天最幸福的句點。

剛剛吃下一頓晚餐,午夜場電影還沒有開始,等待電影開場的空檔與其漫無目溜達,不如去GODIVA Cafe進行一單幸福買賣。巧克力界翹楚GODIVA擁有超過80年歷史,好吃的巧克力又甜又香又滑,吃上一口輕而易舉感覺很幸福。
1926年,比利時巧克力大師Joseph Draps將製作巧克力的秘方不斷改良,終於炮制出巧克力界中之極品,並將這顆巧克力命名爲GODIVA。GODIVA專賣店在2003年2月入駐馬來西亞國際機場,2008年9月登錄雙峰塔陽光廣場,12月在PAVILION購物商場開設了城中第一家GODIVA Cafe。所有的巧克力皆由比利時巧克力工廠製作,空運抵達中轉站香港後輸送至此。



裝潢時尚雅緻的開放式甜品座,供應巧克力飲料、純手工巧克力和精緻蛋糕,最特別推薦的是甜中帶辣的紅辣椒巧克力熱飲Chili Hot Chocalate,和喝下時單是咀嚼巧克力顆粒已經滿足,口感超濃郁的黑巧克力冷飲Dark ChocalateDecadence。這裏每天提供10款口味蛋糕,其中最熱賣的是黑巧克力蛋糕GODIVA Dark Chocalate Cake和白巧克力奶酪蛋糕White Chocalate Cheesecake。

GODIVA
地址:Lot P2.15.00,Level 2, Pavilion KL.
電話:03-2142 5252
營業時間:10am〜10pm周一至周日
網址:www.godiva.com

9)TERRACE AT Hock Choon 異國風情



這家餐廳有個喜洋洋的名字,它做“福春”。
至於誰是福春?則無需考究。
隻因爲它的位置正好就在福春Hock Choon百貨市場的後方,所以幹脆直接就地取名。福春是一棟上下兩層樓的低調料理屋,有著讓鬧市餐廳望塵莫及的寧靜,置身其中讓人仿佛來到郊區,忘記其實喧嘩的市區不過距離這裏短短10分鍾。
福春是一家一站式的飲食概念料理屋,裏頭集合3家異國料理,Fukuharu Japanese製造精緻日本餐、IL DIVO販賣意大利口味、IR1968上演香港42年老字號印尼菜。店主遞來名片,名片上表明態度未來還有2家餐廳繼續入駐,德國料理和北海道海鮮讓人期待。



“我們並不積極宣傳,隻要是嗅覺敏銳的食客就會知道我們在這裏。如果你呼朋喚友一起來,不必傷腦筋如何應付大家的口感,這裏有3種料理讓大夥自由選擇,待飽足口腹之欲,再移位到池畔酒吧,從千瓶好酒中挑選一杯討你歡心的好酒,或坐到院子裏的露天咖啡座,來一杯香滑的illy Cappucino,在星空下放鬆聊天,無需舟車勞頓趕場,剛好消耗一整天。”
本業是金融界專才的負責人Justin道出餐廳概念。



福春日本料理屋的小黑闆站牌,每天寫滿總廚特別推薦的好吃料理,菜單前畫上四方格表示味道好極了。日籍經理端上明太子鱈魚壽司Mentai Sushi,Cod Fish roe Sushi,一口塞入滿嘴魚香。不能錯過的另有迷你懷石料理Mini Kaiseki Appetizers,挑一塊壽司狀魚蛋,紮實的魚蛋讓人受寵若驚。有名料理還有烤雞柚子Tori Yuzu Shio Yaki不油不膩、炒雞腿菇Eringi Yaki配炸蒜片口齒留香、澳洲和牛鐵闆燒Wagyu Beef Tenderloin滑嫩鬆軟、扇貝煲飯Hotate Kamameshi將扇貝甘甜入飯,佐以日本山菜提香,煲底粘有鍋巴,卡茲卡茲恰恰好味。

TERRACE AT Hock Choon
地址:241-B, Lorong Nibong, Off Jalan Ampang, 50450 KL.
電話:017-2098477
營養時間:8am〜12am週一至週日
網址:www.terrace.com.my


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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