一家四口送醫！高中兒「上吐下瀉7天」突進手術室　醫師一查「問題出在媽媽手上」：小細節被忽略

信義遠百餐廳「寶林茶室」爆發嚴重食品中毒案，最新檢驗出爐，在餐廳人員手部發現米酵菌酸，令民眾人心惶惶。然而手部細菌落在餐點上，不僅餐廳廚師要注意，家中煮菜也會發生，曾有一家四口食物中毒、上吐下瀉，高中生兒子甚至緊急開刀，全因為媽媽出現突發狀況，做菜前又少一步驟，導致全家人進醫院！

圖/翻攝自 自由時報
根據《ETtoday》報導，外科醫師陳榮堅在節目《醫師好辣》中分享個案，當時去會診一名住院一週的高中少年，檢查後確診盲腸炎，沒想到患者卻表示全家人都上吐下瀉，一家四口集體食物中毒，追查後才發現問題出在媽媽的小指上。

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原來媽媽在料理當時手上有個小傷口，但她不以為意，沒有包紮繼續煮菜，沒想到過程中，傷口上的金黃色葡萄球菌污染到食物，由於金黃色葡萄球菌產生的毒素是抗熱的，即使加熱也無法去除，導致整家人全都中毒！

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尤其是高中生兒子情況最嚴重，一開始進急診並沒有盲腸炎，是上吐下瀉一週後才診短出盲腸炎，遭質疑是不是延誤診斷，陳榮堅醫師進一步指出，身體所有組織都有動脈血流動，再由靜脈的血流或淋巴回流，當時高中生因食物中毒造成「急性腸胃炎」，腸胃腫脹後消炎消腫，推測：「可是盲腸部分消腫比較慢，淋巴與靜脈迴流被阻塞，所以就變成盲腸炎。」緊急動手術後才恢復健康。

圖/翻攝自 自由時報（示意圖）
針對手部有小傷口，醫師也叮嚀媽媽要戴上手套再做菜！話鋒一轉，小傷口除了會導致食物中毒，也可能隱藏感染併發症的風險，若是輕忽外傷處理，恐怕會感染蜂窩性組織炎，彰化過去曾傳出婦人處理螃蟹時，不慎遭蟹螯割傷食指，後來右掌浮腫、面臨截肢，最終仍宣告不治，千萬不能輕小外傷。

圖/翻攝自 聯合報
不能因為在家就放鬆了，小細節還是要注意啊！
文章參考：《ETtoday》、《Yahoo奇摩新聞》


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