【神奇片】沼澤地 出好菜

一方水土養一方人，不同的地理與氣候條件，也孕育出不同的農特產品來，南投日月潭不但山美、水美，這兒的頭社盆地種出來的蔬果，更是饕客口中的極品好味。前村長也是日月潭頭社後尖山休閒營地農場的老闆蕭豊潾說：「主要是我們這裡海拔在650公尺以上，早晚溫差很大，所以種出來不管是花，還是蔬菜，品質都很好。」像栗子南瓜就是日本種，日月潭的氣候條件與日本相似，種出來的格外好吃。除了山城日夜溫差大的自然優勢外，頭社盆地還有一個得天獨厚的祕密武器，這個祕密武器藏在種植作物不可或缺的土壤裡。蕭豊潾告訴我，我們腳下踩的頭社盆地，過去是個沼澤地，一些樹木、植物倒下、木質化、腐化之後，埋藏在土壤裡，經過幾千年累積出厚厚的泥炭土層，而這些泥炭富含多種有機質、礦物質，成了種植作物最好的天然養份，因此頭社盆地栽出來的蔬果個個飽滿、紅豔欲滴。然而更難能可貴的是住在這片土地上的人，也很珍惜老天爺的賜予，多選擇以吉園圃認證的安全方式來做無毒耕種。像蕭豊潾種的栗子南瓜、鑽石花椰菜，都符合安全標準，蕭豊潾歡迎大家直接到田裡來看看作物生長，也開放採買，售價就是產地價，南瓜產期預計到4月底（每公斤70元)、花椰菜到3月底（每公斤50元)。樂蜜農場的主人巫啟豪，79年次，跟退休的爸爸一起回到媽媽的故鄉務農，也堅持以吉園圃的方式來耕作，5年來他說一路上也遇到相當多的難題，比如不知該如何克服病蟲害、不懂得植物生長的習性等，吃足苦頭，只好一遇上專家就問、到農改場開辦的農民學院上課，經過3年摸索漸漸理出頭緒來。現在他種的玉女番茄不但紅豔誘人、皮薄多汁，還相當的清甜呢！玉女產季預計到6月底（10斤／1600元，含運費）。有機會來到日月潭別再只顧著看山、看水，也別忘了來跟這些堅持做對的事人，交朋友、打打氣。（廖玉如／南投報導）這些安全栽種的作物，蟲兒吃得開心了，人也吃得放心，日月潭頭社後尖山休閒營地農場南投縣魚池鄉頭社村平和巷10號(049)286-1936樂蜜農場南投縣魚池鄉頭社村平和巷2號0963-389-977 本文由《蘋果日報》授權轉載


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