今日主菜｜炎炎夏日，來碗溫潤湯水降溫吧

夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯糖水既能夠滋潤身心，又能夠降溫，而且糖水的做法都超簡單的哦。


木瓜銀耳羹原料：銀耳、木瓜、干棗片、冰糖


做法

1. 提前將銀耳、蓮子分別泡發，將木瓜去皮切小塊，泡好的銀耳去蒂再撕小塊加水放鍋里；
2.倒蓮子大火煮開後放入冰糖嗎，放入木瓜轉小火煮20分鐘，加入棗片大火煮10分鐘轉小火煮10分鐘，熄火加蓋燜10分鐘即可。





冰鎮糖水菠蘿原料：菠蘿、冰糖、白糖、純凈水


做法

1. 買回的菠蘿去皮清洗一下，切成薄片後放到容器里，用水加些鹽浸泡半小時后倒掉水，把菠蘿切成小丁，尤其是硬芯部分更要小一點；
2. 菠蘿丁放進不鏽鋼湯鍋里，加入純凈水至沒過菠蘿，放一大塊冰糖，大火煮開後轉中火煮；

3. 大約20分鐘后，菠蘿變得很軟了，湯汁也有些粘稠就可以關火了。天氣炎熱的話把它放進冷藏室冰鎮倆小時后食用。




川貝冰糖燉雪梨原料：雪梨、冰糖、枸杞、川貝粉


做法

1. 把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部；
2.把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。上鍋蒸1-1.5小時。




楊梅糖水原料：楊梅、冰糖、水


做法

1. 新鮮的楊梅反覆沖洗後用鹽水浸泡十五分鐘；
2. 水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入乾淨無油的鍋中；
3. 大火煮沸后，轉小火煮20分鐘，自然冷卻后入冰箱冷藏，喝的時候取出。


芒果椰漿西米露原料：泰國小西米、椰漿、芒果、砂糖
做法
1.小鍋待水煮開后，放入小西米，小火慢慢煮，煮的過程中，要不停的攪動，煮至15分鐘后，關火，蓋上蓋燜至西米不見白色的芯子；2. 提前涼好涼白開，把煮好的小西米過篩入涼水中浸泡幾分鐘，浸泡好后，在篩進容器里，倒入椰漿和糖粉，攪拌均勻；3.  裝入造型杯里，放入切成丁的芒果，放冰糖冷藏半小時即可。

金瓜紫薯糖水原料：南瓜、紫薯、姜、冰糖
做法
1. 將南瓜、紫薯洗凈去皮，切成3公分見寬的小塊；2. 鍋中放適量水燒開，加入薑片、冰糖；3. 待冰糖融化后加入南瓜與紫薯塊兒，大火燒開後轉小火10分鐘，南瓜與紫薯酥爛即可。

椰汁紅豆雞頭米糖水原料：赤小豆、頭米、純正椰子粉、煉奶、冰糖、純凈水
做法
1. 洗凈赤小豆，浸泡三小時後放鍋中加純凈水煲至軟熟（不是爛熟），瀝干水備用；2. 從冰箱取出雞頭米解凍，清水沖凈，備用， 純凈水4碗，加入椰子粉、冰糖煮溶，放入步驟2的雞頭米，煮三分；3. 加入步驟1煮好的赤小豆，攪勻，熄火即可。


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]