「最近發現一個做餅乾的方子,做了兩次都很成功,第一次用的核桃,第二次用的花生,拿出來和大家分享。原來的餅乾配方通常都用BUTTER,似乎不用BUTTER就做不成餅乾。這個配方只用植物油就ok了。話不多說,上配方:」
標籤: 甜味 烤 一小時 簡單
主料
- 低筋粉 (100g)
- 糖 (50g)
- 雞蛋液 (10g)
- 植物油 (50g)
- 烤熟的核桃或花生碎 (40g)
- baking powder (1-2g)
- soda (1g)
- 雞蛋液( 用於刷餅乾表面) (10g)
- bakingpowder (1-2g)
- 雞蛋液(用於刷餅乾表面) (10g)
調料
廚具
將所有食材準備好。
油、蛋液和糖(用白糖或棕糖都可以)在大碗中混合 攪拌均勻,糖要充分化開哦。將低筋粉、bakingpowder和soda在另一盆里混合均勻,然後過篩放入之前的液體中,然後放入花生碎或者核桃碎(不要太碎了)和勻,注意不要轉圈和過度攪拌,以免出筋。因為餅乾是要脆的感覺哦。- 把麵糰放到面板上,和幾下讓它緊實之後,分成均勻小分(可根據自己的烤盤大小),放入烤盤,按扁一些,刷上蛋液,入預熱上下火180度的烤箱,中上層,烤15分鐘(不同烤箱可能時間不盡相同)。烤好的餅乾來了,非常酥脆。
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]