家常便飯
葡萄蛋糕卷
:0:0
標籤: 甜味 烤 一小時 普通
主料
糖 (85克)
鹽 (1/4匙)
水 (70ml)
色拉油 (50克)
雞蛋 (7個)
麵粉 (125克)
調料
檸檬汁 (1/4)
廚具
電烤箱
將蛋白與蛋王分離
用小稱將麵粉,鹽,油,水稱好置於蛋王盤子中
蛋白中加入幾滴白醋或檸檬汁幾滴,分三次加入白糖打至硬性發泡。
用打蛋器將步驟2中材料混合均勻(無顆粒狀態)
取1/3蛋白與蛋王糊上下翻拌均勻,剩下的蛋白分兩次加入蛋王糊中上下翻拌均勻(無顆粒狀態)
將蛋糕糊置於模具中,振敲幾下振破小氣泡)烤箱預熱150度上下火各10分鐘,烤至表面微黃,岀爐倒扣,塗上自己喜歡的餡料(果醬)捲起定型。
成品。
+ 加入菜單
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
本篇
不想錯過? 請追蹤FB專頁!
喜歡這篇嗎?快分享吧!
前一頁
後一頁
相關文章
Cobb Salad with the Best Dressing (VIDEO)
Corn Chowder Recipe (VIDEO)
Juicy Oven Baked Chicken Breast
Classic Bruschetta Recipe (VIDEO)
Coleslaw Recipe with Creamy Dressing
Sourdough Pizza Dough Recipe (VIDEO)
家常便飯
只要5分鐘!當早餐點心都超棒的20種餅!快學起來做給家人吃吧!
【影片】本以為這只是「正妹吃螃蟹」的優雅影片,沒想到看完竟讓網友臉紅心跳「凍未條」了!
早上常吃雞蛋好處多,但5點禁忌早知為好,疏忽的人或許已吃虧
他們進餐廳點了這桌「史上最猛海鮮鍋」,結果服務生把「鍋蓋掀開」後....所有人都嚇到忘記叫了!
這輛散發「腐臭味」的貨車駕駛室上竟伸出一隻奇怪的爪子,拆開之後發現...真是無法無天!!
讓菜鳥廚師變成料理達人的「21個食物小技巧」!原來肉片要「這樣解凍」、洋蔥要「這樣切」成不會流淚...
「鬍鬚張」其實滿好吃?曾在那工作的她說出了這段不為人知的「秘辛」...讓網友看完都想去吃了!
阿婆的「手工飯糰」比臉還大,內餡更是多到「比便當還誇張」,這樣居然才賣45元!
義大利麵中一字排開的滿滿蛤蜊,數一數竟然有_顆!超澎湃用料讓網友瘋狂敲碗啦!原來這家餐廳就在......
他把「啤酒倒入電鍋」讓阿嬤看傻眼,沒想到打開電鍋後…香到隔壁鄰居都來敲門了!