家常便飯
櫻花慕斯
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標籤: 甜味 其他 一小時 簡單
主料
消化餅乾 (160克)
黃油 (50克)
酸奶 (450克)
淡奶油 (450克)
吉利片 (10克)
雪碧 (400克)
蔓越莓 (40克)
櫻花 (15個)
調料
糖粉 (80克)
廚具
其它
消化餅乾碾碎,黃油喝水加熱溶化,並且混合均勻
8寸模具底部包裹一層錫紙,倒入混合好的餅乾,鋪平壓緊,放入冰箱
20克吉利片泡冷水5分鐘,之後隔水加熱融化
融化的吉利片和酸奶混合均勻,加入切碎的蔓越莓
糖粉80克加入酸奶糊,攪拌均勻
淡奶油打發到6到7成,加入酸奶糊,攪拌均勻
倒入模具,抹平放入冰箱冷餐
一個小時后可以用巧克力筆寫字畫畫,再放入冰箱冷藏一個小時
雪碧提前打開,去其氣
10克吉利片冷水浸泡5分鐘,隔水加熱融化加入雪碧,攪拌均勻,等其涼透,加入做好的蛋糕表面,緩緩的加入
用櫻花擺出造型,繼續冷藏2小時,脫模裝飾
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
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