十種披著「健康」外衣的不健康食品

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有些人們口口相傳的健康食品，其實它們都含有或多或少的不健康因素。它們暗藏著過量的糖、脂肪，在不知不覺中讓人吃下去很多熱量。看看這些「健康食物」的真相吧！通過深入了解這些飲食新寵的真面目，相信你可以知道到底什麼該吃，什麼不該吃。果粒酸奶讓人吃不夠減肥的時候，用含各種果粒及益生菌的酸奶來代替正餐，聽起來似乎不錯。這些酸奶的宣傳上通常用不少營養名詞來包裝自己，例如「有機」「益生菌」或是「純天然」，讓你覺得很健康，吃上幾盒都不覺得過分。其實，這種酸奶中含有大量的糖，以及各種算不上健康的調味劑。一盒200 g的果粒酸奶，熱量可達200千卡以上。營養專家還是建議在減肥或者沒時間享受大餐的時候，用天然食物當代餐，比如普通酸奶加上水果，或者雞蛋、蔬菜加幾片全麥麵包，比起果粒酸奶來說，營養更豐富，熱量也更低。甜味麥片糖太多燕麥片本來是不折不扣的健康食物，但是現在人在上面搞了太多花樣。比如，現在很多人愛吃的甜味麥片，是一種把燕麥用楓糖或者蜂蜜處理過後，加上堅果、水果乾組成。這種看似健康的食物組合，卻充斥著脂肪和糖分，仔細算一下的話，熱量非常高，還是要少吃。水果乾糖衣炮彈晒乾的水果中富含濃縮的維生素、礦物質和纖維，但是，一定要注意控制自己吃水果乾的量！因為這些水果乾在製作過程中，為了良好的口味，都會加入額外的糖，比起新鮮水果，熱量高出不止一倍。以公認的健康零食藍莓干為例，每50 g藍莓干就有超過160千卡的熱量，但相同重量的藍莓，只有29千卡。壽司當心鹽超標從健康的理論上來說，壽司堪稱完美——海鮮中富含的蛋白質（通常是像三文魚和金槍魚里那些健康的脂肪酸）配上海草、蔬菜和少量的米飯。吃傳統壽司，確實既能保證營養、健康。但是現在的壽司就沒有那麼健康了，更多的種類，比如天婦羅手卷，不僅是油炸的，裡面還加了蛋黃醬和奶油乾酪。值得當心的是，用來蘸壽司的醬油中含有過量的鈉。所以呢，壽司最好還是吃有新鮮蔬菜的糙米手卷，不蘸醬汁。蔬菜沙拉熱量炸彈作為沙拉中不可或缺的原料，各種蔬菜像生菜、番茄、黃瓜還有各種新鮮水果中確實含有豐富的維生素和礦物質。但是，在健康蔬菜的掩蓋下，沙拉的配料中隱藏著很多不健康的因素，比如沙拉醬、乳酪、油炸麵包丁等。比如一個用料齊全的凱撒沙拉熱量高達800千卡。因此，在搭配你的蔬菜色拉時，還是用烤雞柳和香醋來代替沙拉醬、乳酪和麵包丁這些高脂高熱量的配料吧。炸魚隱藏高脂肪魚肉經常被吹捧為一個又好吃、熱量又低的健康食品，就連美國心臟協會都建議每周至少吃兩次魚。吃魚沒錯，但是要注意烹飪方法，一旦魚肉被扔下鍋油炸，再配上各種高油、高鹽、高糖的醬汁，就和健康飲食毫不相干了。魚肉最好的做法是清蒸。果汁隱形糖的重災區喝100%的鮮榨果汁聽起來就很健康，很多人覺得它可以作為替代新鮮水果的方式。但是，雖然鮮榨果汁也有水果的好味道和部分維生素，但果肉中的膳食纖維被損失掉了，特別是那些果皮可食用的水果。而且很多鮮榨果汁，為了口感會加入一些糖，這樣更不健康。所以，不論是喝果汁，還是吃水果乾，都不如直接吃水果更健康。如果你選擇的是果汁飲料，那就更不用說了，有些果汁飲料中只有約10%的純果汁，有些乾脆就是色素、糖或者甜味劑的混合物。粗糧餅乾高脂肪超市裡賣的粗糧餅乾，號稱有大量的粗纖維，乍一看很像是健康食品，但事實上，為了口感，這些粗糧餅乾中加了特別多的糖和脂肪！同樣的還有一些蛋糕店買的全麥鬆餅。想要吃到健康的粗糧，還是自己動手做比較好。維生素飲料糖分可觀雖然看起來這些飲料是直接將兩個健康的營養成分（維生素和水）放在一起，但把維生素飲料當成飲用水的主要來源不是一個好的選擇。首先，維生素飲料中所含的維生素比例並不一定適合人體的需要；第二，飲料為了好喝，其中加入的糖分也相當可觀；第三，不要覺得維生素水可以替代水果和蔬菜，蔬菜中含有的膳食纖維是維生素水不能替代的。如果想保持健康的飲食習慣，還是戒掉各種包裝飲料，包括維生素水和果汁飲料。在健康飲食的路上，要格外小心這些披著健康外衣的不健康食品。