烤五花肉---玩轉烤箱

 


----烤五花肉
自上次的烤羊肉之後，
老公吃上癮，
去菜場，看到好的五花肉，
問我，買點兒？回去烤肉？
我說好，買！


這幾天忽然又降溫，凍死狗，
我和小點兒在家都抖成個團兒了，
可憐我還剛剛給他剪了毛，早知道要降溫說什麼我也不會給他剪的。
啥也別說了，都是我的錯。
本來都已經計劃好要來一次家庭燒烤，
因為天冷也推遲了，
不管了，自己在家先吃起來再說。
原來烤五花肉比羊肉還好吃，豬肉膠質多，
口感是外焦里糯，超級好吃。
 
好多好多烘焙新手剛入了烤箱之後都在問，
烤什麼烤什麼，除了麵包和蛋糕，烤箱還能烤什麼?
簡單的，失敗率低的，可以先來點成就感的。
我就推薦，烤肉，烤雞翅
失敗率最低的 ，上手就有成就感的，
烤箱，是不止做麵包和蛋糕的……




原料：去皮小五花，燒烤料，五香油或蔥油，辣椒粉，鹽。
做法：五花肉要選擇這種去皮的，薄薄的，肥肉部分比較少的這種。 反正面都打這種十字花刀，淺一點兒， 先撒鹽揉勻腌漬片刻，錫紙鋪在烤盤上，表面刷蔥油，將五花肉放在上面，也刷一層蔥油，均勻的撒一層鹽和燒烤料， 烤箱220度預熱5分鐘后，將制好的五花肉放入，烤15分鐘。 取出翻面刷一層油后撒鹽和燒烤料，繼續進烤箱烤制。

大概15--20分鐘，待表面焦黃后取出，根據需要撒辣椒粉。
  趁熱吃，超棒。  
   


[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]