♨15分鐘自己可做的多種營養早餐，快動手做吧！

　　做法：
　　1)將燕麥片100克、普通麵粉100克、雞蛋4個，適量清水、少量的鹽混合一起。
　　2)攪拌均勻，成為燕麥麵糊。備用。
　　3)將土豆洗凈擦成絲，放在清水裡浸泡片刻。
　　4)鍋中放入適量色拉油，放入蔥姜熗鍋。
　　5)炒出香味後放入土豆絲。
　　6)加入適量的醋。
　　7)和鹽，大火翻炒均勻即可。
　　8)平底鍋中倒入少量的色拉油。
　　9)將燕麥麵糊倒入。
　　10)小火煎至兩面金黃色即可。　　
　　11)盛出備用。
　　12)可以在燕麥餅上抹點你喜歡的醬什麼的，也可以不抹，直接卷上土豆絲。




　　自製內脂豆腐腦



　　食材：干黃豆50g、清水400ml、內脂3.5g、海鮮醬油適量、香菜適量、行酥辣椒適量
　　做法：
　　1)將干豆泡十小時以上，夏天要換幾次水。
　　2)泡好的黃豆是干豆的三倍重左右。
　　3)將泡好的豆子放在磨豆器里。加入清水磨出豆漿。
　　4)將磨好的豆漿倒在鋪有沙布的濾網上，將豆漿過濾。
　　5)內脂用少許涼開水稀釋。　　
　　6)將豆漿煮開后保持二分鐘。
　　7)關火使豆漿的溫度降到80-90度左右倒入內膽水，並用勺不斷從上到下翻勻。
　　8)蓋上蓋子，使溫度保持，十五分鐘后凝固即成。
　　9)將豆腐腦盛到小碗里。
　　10)倒上海鮮醬油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。




　　油潑面

　　食材：麵條100g、油適量、鹽適量、娃娃菜適量、豆苗適量、娃娃菜適量、干辣椒粉適量、蒸魚豉油適量、麻椒適量、芝麻適量
　　做法：
　　1)小蔥切碎，娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根，洗凈瀝水。
　　2)鍋里加清水，大火燒開后，加一小勺鹽，再放入鮮麵條，煮至七八成熟，就是煮至麵條里有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中，待鍋子再次沸騰即可將麵條和娃娃菜豆苗撈出。
　　3)麵條、娃娃菜和豆苗撈出之後過涼水，然後瀝凈水分。瀝水之後的麵條放在大碗中。
　　4)在麵條上分別放上蔥花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、鹽，再淋上適量的蒸魚豉油。
　　5)重新起鍋，倒油，油要多一些，大概是平時炒菜用量的兩倍，燒至油微微冒煙，將熱油淋在調味料的表面，食用前拌勻。


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