【肉醬意粉】
--材料--
肉70-80g、番茄三個、水適量、橄欖油適量、大蒜兩顆、鹽適量、糖適量
--做法--
1.肉剁碎,然後蒜剁成末,番茄切小塊,全部分開來放來備用
2.鍋內倒入蒜炒香了
3.倒入肉沫一起炒,加一點點鹽
4.炒成這個樣子鏟起來備用
5.鍋內倒入番茄和水煮一會兒,放入鹽和糖調味,調到自己喜歡的口味
6.倒入肉沫炒一會兒,大火收收汁,也可以加入一點生粉水勾芡
7.倒到煮好已瀝干水份的意粉上攪拌均勻享用吧!
【黑椒牛柳炒意粉】
--材料--
意粉、牛肉、半個洋蔥、四個青椒、黑胡椒、黃油、橄欖油、澱粉、食鹽、白砂糖、紅酒
--做法--
1.牛肉切條,加入澱粉、食鹽、白砂糖、黑胡椒碎粒、紅酒、橄欖油,抓勻,腌制10~15分鐘;
2.準備食材;
3.水開了,放少許鹽煮意粉(可以防止粉粘結在一起),粉煮11分鐘就差不多了,如果煮全熟炒的時候會碎了;
4.熗鍋:鍋燒熱加入一塊黃油融化,放入洋蔥翻炒,加入適量黑胡椒碎粒繼續翻炒出香味。
5.炒菜:加入腌制好的牛肉絲翻炒至變色后,再加入青椒絲和紅椒絲繼續翻炒。
6.加入煮好的意麵翻炒均勻,再加適量黑胡椒碎粒炒勻。還可依據喜好加入芝士片。上碟~
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]