花式麵包--榛子巧克力醬夾心

9.5 10 綜合評分 大家對這個菜譜的評價（68 份）
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簡介  口味上得到升級，樣式上去更是賞心悅目，快來跟我一起擼遍花式麵包！巧克力醬用「好時」的不好，太稀了！
其實換上別的醬料我認為此款麵包都超好吃，一層一層有如手撕包，讓你撕不停。
花式麵包--榛子巧克力醬夾心的做法把麵糰材料(除黃油外)放進麵包機內揉25分鐘左右,放入黃油揉30分鐘,能拉出薄膜,讓其發酵至兩倍大(一小時左右)

發酵完畢后，倒出麵糰略揉排氣後分切出30克的小麵糰一個,其餘麵糰平均分為5個，用擀麵棍分別將其排氣再揉圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘

因為要用八寸模具烤制，所以將麵糰擀成八寸大小的麵餅

塗抹榛子巧克力醬

一層麵餅一層榛子巧克力醬，最後一層不塗

將麵餅平均分成八個等份

然後取出其中一塊，中間用刀開一個口，是切透，不是切斷

然後把兩個外角內翻出來，捏緊，整形完畢，擺入模具。

完成後依次擺放入八寸模具中，模具可事先用黃油稍微塗抹一下，方便脫模。

然後取出事先留好的30克麵糰搓長條，螺旋捲起，記得放入模具后稍微壓扁，要麼發酵後會比較突出。蓋上保鮮膜放入溫暖處二次發酵，我是直接放入烤箱即可，如果你所在地區比較冷，可放入微波爐，再放入一杯熱水、提高濕度、溫度即可，不要求快，坐熱水什麼的，這樣出來的麵包組織差、氣孔大，有酵頭味.所以做麵包急不來！

二次發酵后，取出輕輕塗抹全蛋液，也可以烤啞光的，不需要塗抹任何材料，出爐后塗抹融化的黃油保濕即可，烤箱預熱180度。

180度中下層，烘焙十分鐘后，可蓋上錫紙溫度調製160度再烘焙18-20分鐘，我的烤箱不用蓋錫紙全程180度，18分鐘就可以，但我烤箱大，請根據自己烤箱調整溫度！烤好后，即脫模具。有手溫時裝袋保存。

層次很多，口感非常好！



[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]