好吃又不會胖的易做小蛋糕
沒有放一滴油，少糖，所以不會胖的！至於味道？店裡買的，女兒吃1--2個，我剛做的，她吃了中間一個小人+3個小圓蛋糕，小孩子是不會騙人的」
標籤： 甜味 烘焙 一小時 普通 蛋糕 烘焙
主料
[圖擷取自網路，如有疑問請私訊]
標籤： 甜味 烘焙 一小時 普通 蛋糕 烘焙
主料
- 蛋 (5個)
- 低粉 (100g)
- 黑芝麻葡萄乾 (適量)
- 糖 (70g)
- 白醋 (5g)
- 酸奶 (30g)
- 打蛋器、電烤箱
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把蛋白和蛋黃分離，盆要乾淨無水，不然蛋白不易打發
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蛋白液中加入白醋易於打發，加入糖打成這種狀態即可，蛋黃盆中加入酸奶和20g糖混合均勻
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將1/3蛋白加入蛋黃液中翻拌均勻，不要畫圈拌
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將拌好的蛋黃糊加入到剩餘的蛋白中，進行翻伴均勻
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低粉過塞2次，加入到拌好的糊中，再次攪拌均勻，加入葡萄乾和黑芝麻
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把蛋糕糊盛入膜具7、8分滿即可，把每個蛋糕膜振動幾下消泡
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170度，上下層，20分鐘
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