最適合夏天吃的小菜原來就是這呀！

　　泡椒炒海帶
　　
　　主料：海帶200克
　　輔料：油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量、泡椒幾個、蔥適量
　　1.準備好海帶絲，並清洗幹凈。
　　2.鍋加水。
　　3.放入海帶絲綽水煮壹下。
　　4.撈出海帶絲。
　　5.切點蔥和泡椒。
　　6.切點姜蒜。
　　7.鍋熱油。
　　8.下姜蒜和泡椒炒香。
　　9.加入海帶絲。
　　10.加點鹽翻炒。
　　11.加點雞精調味。
　　12.裝盤。
　　薰衣黃瓜
　　
　　主料：黃瓜200克
　　輔料：鹽適量、姜適量、蒜適量、醬油1勺、醋1勺、雞精半勺、蔥適量
　　1.準備好黃瓜。
　　2.準備點泡椒和蔥。
　　3.泡椒和蔥切細。
　　4.姜蒜切細，加入辣椒油，醬油，雞精，醋調成汁。
　　5.用筷子夾住黃瓜。
　　6.不切斷，黃瓜裝盤，抹上鹽腌壹下。
　　7.去掉多餘水份，澆上調料汁。
　　8.裝飾點泡紅椒。
　　蒜茸粉絲蒸金針菇
　　
　　主料：粉絲1把、金針菇150克
　　輔料：蒜茸適量、蔥花適量、辣椒適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、油適量
　　1.原料
　　2.把粉絲用溫熱的水泡軟後撈出，用剪刀剪短壹點
　　3.準備蒜茸，蔥花和辣椒，蒜茸分兩份，壹份加少許鹽
　　4.另壹份蒜茸用油中小火炸成酥蒜
　　5.粉絲剪短鋪盤底，金針菇洗凈後切去頭，分散開鋪在粉絲上
　　6.把蒜加辣椒，加適量的生抽蠔油、油，拌勻後淋在金針菇上
　　7.上鍋蒸，上汽後蒸5-7分鐘，出鍋撒酥蒜和蔥花，即可
　　鹵瘦肉
　　
　　主料：瘦肉220克
　　輔料：辣椒幾個、花椒1勺、八角2個、香葉幾片
　　1.準備好瘦肉
　　2.鍋裏加入老鹵湯，放入瘦肉
　　3.加點辣椒，花椒，八角，香葉同鹵
　　4.鹵上二十分鐘
　　5.再泡上壹會
　　6.撈出瘦肉
　　7.切片裝盤


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