【成長的記憶】12款香港經典街頭小食 10至12越嚟越少食到

香港係美食天堂，環球美食應有盡有，但對土生土長嘅香港人嚟講，就算係山珍海錯，都難及得上陪伴我哋長大嘅街頭小食。以下10樣香港經典街頭美食，80、90後如果未全部試過，就要把握機會，10年之後，睇返呢個post，可能部份款冷門嘅小食都將會消失。sponsored#1 魚蛋sponsored#2 魚肉燒賣#3 雞蛋仔#4 砵仔糕#5 碗仔翅sponsored#6 臭豆腐#7 牛雜#8 豬大腸sponsored#9 煎釀三寶#10 龍鬚糖#11 冷糕#12 蛋散sponsored香港街頭小食的發展源遠流長，從19世紀開始，香港已開始有路邊攤檔，它們都是為了維持生計以及照顧社會低下層人士的飲食所需而出現的，至於街邊小吃攤檔則在1950至60年代初發展最為蓬勃，售賣的小食種類繁多而且價格廉宜，因而深受歡迎，後因衛生問題被政府逐步驅除，這些路邊攤檔遂開始進入店舖內維持經營，雖然不再在路邊「推車仔」，但所出售的食物仍是街頭所售的小食，因此極受歡迎。sponsored香港街頭小食的種類很多，例如雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、魚蛋、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚鬚、串燒、燒賣、煎釀三寶、腸粉、貢丸、糯米糍等等都屬此類，它們大多以紙袋或發泡膠盒盛載，而以竹簽或膠匙食用，即買即食，沒有任何餐桌等設備。從香港街頭小食的特色與發展，可見香港人獨有的香港飲食文化特色。香港人除了平日生活節奏快捷、工作速度快以外，在飲食方面亦可顯出港人講求快速的心態，不但吃的要快速，連製作食物的也要快速，才能在社會生存，街頭小食恰好顯示出這個特點。據《蘋果日報》於2002年8月8日的一篇報道所示，香港人每天便吃掉55噸，約375萬粒的魚蛋[1]，數量驚人，足見香港人對街頭小吃的熱愛。


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