家常便飯
新良焙食尚芒果蛋糕卷
:0:0
新良焙食尚原味蛋糕粉是選用軟質小麥研磨成的,做出的蛋糕柔軟,細膩,用它做了個芒果卷,味道真的是杠杠滴。。。我用的這個方子,君之,詩心,遼南蟹。。都用過,一直想做,卻拖到了今天,雖然不如大師級的親們做的好看,但是柔軟度和口感還是大師級的,哈哈。。。」
主料
雞蛋 (4個)
玉米油 (40克)
白糖 (40克)
牛奶 (40克)
蛋糕粉 (40克)
調料
淡奶油 (150克)
白糖 (30克)
廚具
電烤箱
各種材料備用,我用的是青芒。
把雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋黃里加入玉米油,牛奶攪拌均勻。
篩入原味蛋糕粉。
攪拌成細膩的無顆粒狀。
蛋清加幾滴白醋,分三次加入白糖打發,提起打蛋器蛋清成直角就可以了。
分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻。
烤盤鋪上油紙,把翻拌均勻的蛋糕糊倒入。
抹平表面,使勁震幾下烤盤,把氣泡振出。
烤箱200度預熱5分鐘,上下火180度15分鐘即可。
把蛋糕放到烤網上晾涼。
芒果去皮,切塊。
淡奶油加白糖用打蛋器打發。
把晾涼的蛋糕倒扣到另一張油紙上,抹上奶油。
奶油抹平,放上芒果。
捲起來,把頭上擰緊,放入冰箱定型。
最後拿出來切塊,開吃哦。。。。
小竅門:
1,烤箱溫度根據自己的烤箱適當調節。 2,淡奶油的打發其實挺簡單的,只要記住低溫,低速打發即可。
[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]
本篇
不想錯過? 請追蹤FB專頁!
喜歡這篇嗎?快分享吧!
前一頁
後一頁
相關文章
他只帶「一條吐司」就去參加聚會,讓朋友們全都罵慘了!沒想到下一秒眾人瞬間閉嘴!沒想到吐司裡面竟然...這太扯了啦!
他突發奇想把「雞蛋打進鬆餅機」裡,一開始很傻眼,但成品竟讓所有人眼睛發亮!
你以為這只是普普通通的烤蛋糕?沒想到等她烤完再裝飾後......天哪!都害人得「相思病」了好嗎!?
原來「丹丹漢堡」獨霸一方、成為速食業南霸天靠的是「這3大關鍵」!看到第2項時我已經流口水啦…
鳳梨教學
7天小一圈!瘦手臂最快最有效的方法,原來只要「這一招」…不學就虧了!
家常便飯
原來雞蛋買回家不能直接放冰箱!一般人最常犯的「雞蛋6大錯誤觀念」...我以前都做錯了!
端午剩下的粽子怎麼辦?這4招學起來!變成不一樣的美味!!
全世界最好吃的10大零食!第10名在台灣,而第一名居然是它...如果你不知道,這一生就太虧了!
她挑戰連續吃「168小時」的速食,結果第7天她的臉上竟出現這種恐怖「變化」,更慘的是需要2個月才能恢復原狀!
網路爆紅的「饅頭披薩」作法大公開!「8個簡單步驟」讓初學者一次就上手!
她本想燉雞湯,結果一剖開雞肚竟驚見「黑色怪球」,嚇得她「完全不敢吃了」!因為醫生說...
【影片】知名夜市美食「前三名」,比臭豆腐、蚵仔煎還厲害的街邊小吃,令人想到就快流口水!
夏曰的多彩春捲 Summer Rolls
為什麼煮水餃一定要「加3次冷水」?!水餃攤販透漏原來是「這個用意」!長輩流傳下來的方法是有道理的!
廚師把「活生生的蛤蜊」放在灑滿鹽巴的桌上,結果一轉身「看到的畫面」....真的讓她嚇到忘記跑了!