3種大家最喜歡的早餐!堪稱「爛肝之王」 勸你不要貪嘴:會損傷肝細胞

一日三餐,吃好早飯最關鍵。


早飯吃有營養,身體才會健康。如果選錯了早餐,還會對身體造成傷害,特別是肝臟。


要知道肝臟是排毒和合成營養的器官,早餐吃不好,對肝臟的傷害也是最大的。


三種大家最喜歡的早餐,堪稱「爛肝之王」,有壞肝之人,勸你不要貪嘴!



01
第1種主食類:油條、水煎包


油條水煎包等油炸食物,熱量高、含油量大。而油脂的分解、代謝,少不了肝臟的參與,如果脂肪攝入過多,來不及代謝,就會在肝臟堆積,形成脂肪肝


不僅如此,長期吃油條這種油膩食物,還容易招致肥胖,甚至損傷膽囊、增加心血管疾病發生風險。


另外,食物在高溫油炸時會產生中度毒性的苯並芘,長時間食用會損傷肝細胞,破壞肝組織。



現在,很少人會在家裡自己做油條,大多數是在外面買的。而且外部用於油條炸的油,經常被重複使用,裡面的苯並芘含量很高,嚴重損害人體健康。


除了傳統的油條、油餅,像蛋糕、蛋撻、派、曲奇餅干之類的西點,含油量也不少,有的甚至超過了80%。


02
第2種:鹹菜類


許多人為了方便,早餐都會選擇白粥加鹹菜,草草吃上幾口就開始工作了。這一組合,實際上最缺乏營養。咸蔬菜中含有大量的調味品,能產生亞硝酸鹽,進入人體后與胺類物質結合,產生亞硝酸胺。



03
第3種飲品類:果汁


現在是一個全民養生的時代,無添加的鮮榨果汁、各種酸奶飲品,成為很多人早餐的新寵。


但你知道嗎,這些飲料喝越多,肝越容易肥,人越容易得脂肪肝!


新鮮水果確實含有豐富的維生素和礦物質,但是水果榨汁后,很多人為了口感會去掉果渣。


這些果渣,主要成分是水果中的果膠和膳食纖維。它們的存在,本可以讓水果中的糖分佔比低一些,延緩身體吸收糖分的速度。


果渣一去掉,剩下的除了水,就是滿滿的糖了!舉個例子,一杯500~600毫升的果汁大概含有100多克的糖。


一杯鮮榨果汁下肚,糖攝入顯然已經超標了。而過食果糖會影響脂肪代謝,同時增加肝臟的負擔,從而導致脂肪肝。


此外,酸奶、牛奶確實是個好東西,但為了改善口感,一些早餐奶、酸奶往往會在製作過程中額外添加糖,這樣一來,糖的攝入量就容易超標。


因此,要看奶製品中有沒有額外添加糖,首先要學會閱讀食品標籤。食品標籤成分欄中除了標白糖外,有時還會以葡萄糖、糊精、麥芽糖、麥芽糊精、果葡糖漿、玉米糖漿等字眼出現,這些可都是隱形糖!


健康的養肝早餐,最好以下方六類食物為主:


1.高蛋白的食物


蛋白質是人體所必需的三大營養元素之一,是人體骨骼及肌肉的重要組成部分,是提高人體免疫力不可缺少的物質之一,對養護肝臟意義重大。雞蛋、牛奶、魚蝦等都是含蛋白質較高的食物,因此,早餐時不妨把你的油條包子換成雞蛋牛奶吧。


2.含胡蘿蔔素較多的食物


蔬菜中含有較多的維生素、礦物質、膳食纖維及各種微量元素,這些營養物質對於肝臟有很好的保護作用,特別是一些黃綠色的蔬菜中含有的胡蘿蔔素還有預防肝癌,抑制癌細胞生長的功能,比如,西蘭花、胡蘿蔔、彩椒、西紅柿等。


3.含維生素A較多的食物


相關機構研究表明,維生素A對肝臟有很好的保護作用,它能有效地抑制肝臟中癌細胞的增生,並減輕癌症複發率。所以生活中多補充維生素A對肝臟健康意義重大。常見的含維生素A較多的食物有哈密瓜、菠菜、動物肝臟等。


4.粗糧食物


現代人的飲食太過精細,其實這對於身體健康來說並不太理想,相反,粗糧食物反而有益身體健康。粗糧食物含有較豐富的膳食纖維,有利於養護脾胃和肝臟,促進肝臟排毒,減輕肝臟負擔。


5.含天然糖的食物


我們吃進肚子的食物,經過消化吸收后多餘的部分會被肝臟儲存起來,因此肝臟有合成和儲藏糖原的功能。而天然糖對於肝臟的刺激最小,也更容易被儲藏和轉化。生活中含有天然糖的食物有紅薯、南瓜、甘蔗、各類水果等。


6.肉類食物


肉類中含有維持肝臟功能所需的脂肪,攝入充足的脂肪才能提升機體的免疫力,增強肝臟的修復能力。因此生活中為了養護肝臟,要確保人體脂肪的攝入。但是脂肪攝入過多也會影響健康,所以,也不能無節制地食用肉類食物。應該以魚蝦、牛肉、鵝肉等為主,同時搭配蔬菜水果,這樣才能保證營養均衡。


[圖擷取自網路,如有疑問請私訊]

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