食物裏的特級「清潔工」，為家人健康轉了~

　　血液
　　是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現壹些「垃圾」，如果它們不能及時被「清理」，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而大大影響健康。這時，不妨通過壹些餐桌上的血管「清道夫」來輔助身體清理血液垃圾，為身體做個大掃除！
　　血糖穩定劑普洱茶
　　
　　普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發現，普洱茶具有顯著抑製糖尿病相關生物酶的作用，有助於穩定血糖。
　　推薦吃法：
　　普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗壹遍，因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用，容易沈積塵埃，「洗茶」可達到「滌塵潤茶」的目的。
　　血脂調節劑燕麥
　　
　　燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調節血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強的飽腹感，使人長時間不餓。
　　推薦吃法：
　　建議選擇最「單純」的燕麥，即大片、整粒、不細碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養又美味。
　　血壓控制劑芹菜
　　
　　芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利於控制血壓。美國心臟協會雜誌《高血壓》刊登的壹項研究指出，適當飲用芹菜汁確實有助於降血壓。
　　推薦吃法：
　　烹制芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。可將芹菜綽水後涼拌，或者直接用來榨汁喝。
　　血循環催化劑黑豆
　　
　　黑豆含有豐富的花青素，能清除體內自由基，降低膽固醇，促進血液循環。此外，花青素還有護眼的功效。
　　推薦吃法：
　　花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。泡製前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃了。黑豆還可以用來打豆漿或熬湯熬粥。
　　血管凈化劑海帶
　　
　　海帶不但是含碘較高的食物，還含有豐富的膳食纖維和膠質，其中的膠質成分能結合血液中的有害物質，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。
　　推薦吃法：
　　可以直接將海帶泡發後，製成涼拌海帶絲。不過，由於海帶屬於涼性，建議身體較寒、體質虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經高溫加熱後，能中和海帶的涼性。
　　血栓溶解劑納豆
　　
　　納豆是由黃豆通過納豆菌發酵製成的豆製品，研究證實，納豆中的納豆激酶能「溶解」血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補充雌激素，改善更年期癥狀，還可以預防骨質疏鬆。
　　推薦吃法：
　　為了保持納豆激酶等成分的活性，納豆不能加熱吃，必須是涼菜狀態，新鮮食用。此外，為了保持它有益於心血管的健康特色，不能在裡面加入大量油脂，也不建議配合大量動物性食品食用。


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